Quels sont les différents types de desserts brésiliens?
La cuisine brésilienne a de nombreuses options de desserts, notamment des desserts de fruits, des desserts de noix et des desserts panés comme les gâteaux, les pâtisseries et les tartes. Ils ont également des desserts, des puddings et des desserts congelés à partir de maïs sucré et de céréales faites. Les gâteaux et les puddings, aromatisés avec des fruits, des épices et des garnitures crémeuses, sont parmi les types les plus populaires de desserts brésiliens.
Pour les ventilateurs d'options de desserts légers, les fruits frais ou cuits font des ingrédients populaires dans les aliments brésiliens, y compris les desserts. Beaucoup de fruits différents peuvent être inclus dans les desserts brésiliens, mais les plus courants incluent la noix de coco, la banane et la goyave, les fruits de la passion et les baies mélangées. Les assiettes de fruits, comme les fruits de la passion, servies avec du fromage sont un choix de dessert léger populaire au Brésil. Pour ceux qui préfèrent les desserts qui sont un peu plus décadents, les types de desserts brésiliens comprennent une large sélection d'indulgences de desserts lourds, y compris des gâteaux riches et des pâtisseries avec des fruits ainsi que des tartes aux fruits.
gâteaux, qui sont appelésEd Bolos , sont des desserts brésiliens extrêmement populaires et courants. Ce type de cuisine offre des gâteaux de nombreuses formes aromatisées avec une large sélection d'ingrédients, y compris les carottes, la goyave et l'orange, les saveurs sucrées comme le chocolat, la cannelle et les fruits de la passion. Cheesecake est un autre dessert populaire au Brésil.
Les gâteaux brésiliens ne se limitent pas à la variété de farine de gâteau standard et de glaçage. Les amidons alternatifs, tels que le maïs et le manioc, sont fréquemment mélangés en farine de gâteau, modifiant la saveur et la texture du gâteau. Certains gâteaux sont tranchés en couches minces et roulés avec une garniture, souvent des fruits ou de la mousse au chocolat, étalés à l'intérieur. Les garnitures sur les gâteaux brésiliens comprennent la cannelle, le chocolat ou le fudge fondu chaud et la tarffe de chocolat, qui est parfois recouverte de paillettes de chocolat, ce qui entraîne un gâteau de Brigadeiro.
Le gâteau Brigadeiro a son nom car il est CoVEred en paillettes pour ressembler à des bonbons appelés Brigadeiro , qui sont des truffes au chocolat roulées dans des paillettes de chocolat. Les bonbons, en particulier les truffes, sont des desserts brésiliens très recherchés. Les truffes sont techniquement faites avec du chocolat, mais au Brésil, les bonbons en forme de truffe sont fabriqués avec de la noix de coco roulée et des noix au lieu de chocolat crémeux.
Les céréales de maïs et de riz servies avec des fruits et du lait sucré chaud sont un choix de dessert simple mais populaire au Brésil. Le riz est également utilisé pour fabriquer du riz au riz, qui peut venir en vanille et au chocolat, ou des saveurs de fruits crémeux comme la noix de coco et la banane. Un autre pudding populaire est Doce de Leite , un plat de lait condensé sucré caramélisé qui est connu sous de nombreux noms, dont dulce de leche , manjar , et cajeta . Le maïs peut également être utilisé pour fabriquer des puddings similaires aux croisés du riz.