Quels sont les différents types de cheesecake?
Cheesecake est disponible dans de nombreuses saveurs différentes, mais les deux principaux types de gâteau au fromage sont sans cuisson et le type de cuisson traditionnel. La variété cuite utilise généralement des œufs, c'est pourquoi la cuisson est nécessaire, et elle a une consistance plus lourde et une texture riche. La variété sans cuisson peut être fabriquée à partir d'un mélange ou d'une simple recette, et elle est plus légère et plus moelleuse. Les deux types nécessitent une réfrigération.
Il n'y a pas de cuisson, pas de mélanges de gâteaux au fromage disponibles, avec tout ce dont vous avez besoin pour faire la croûte et la garniture. Tout ce que vous avez à faire est d'ajouter du beurre ou de la margarine au mélange de biscuits Graham et la tapoter dans une casserole à tarte. Ensuite, ajoutez du lait au mélange de garniture - qui ressemble beaucoup au pudding - remuer, versez-le dans la coquille de tarte et refroidissez jusqu'à fermeture: gâteau au fromage instantané.
Tout gâteau au fromage authentique contient du fromage à la crème, c'est comment il a obtenu son nom. Il existe cependant des options faibles en matières grasses ou faibles en calories contenant du fromage à la crème sans gras ou à la fromage à la crème mélangéese ou tofu. La plupart des options "légères" sont fabriquées à partir de recettes sans cuisson adaptées, combinant des fromages faibles en gras avec une garniture fouettée légère.
Il existe de nombreuses recettes disponibles pour le gâteau au fromage, et ils intègrent tout, du quotidien à l'exotique. Des fruits, des noix et des bonbons peuvent être ajoutés pour un changement de saveur ou de texture, et les garnitures de baies ou de cerises sont fréquemment utilisées. Le sirop de chocolat, les copeaux ou les pépites de chocolat sont des favoris courants, et l'ajout de fruits tropicaux donne au cheesecake une touche délicieuse. La citrouille peut être ajoutée pour le gâteau au fromage des Fêtes, ou le gâteau peut simplement être décoré de friandises inspirées des vacances telles que des feuilles de lance ou des cannes de bonbons.
Différents types de croûte peuvent également être utilisés pour le cheesecake afin de le rendre encore plus spécial. La cannelle ou le chocolat Graham Les craquelins peuvent être substitués aux craquelins réguliers ou au miel Graham traditionnellement utilisés dans la croûte de gâteau au fromage ou la croûte peut être MADE à partir de biscuits émiettés. Prêt à utiliser la croûte de biscuits au chocolat est disponible dans la plupart des épiceries, mais vous pouvez également faire le vôtre à partir de vos cookies préférés. La croûte de gâteau au fromage peut également être fabriquée à partir de craquelins animaux ou de plaques à vanille pour créer une option de graisse plus faible, ou vous pouvez faire preuve de créativité et expérimenter vos propres recettes.