Hvad er de forskellige typer ostekage?
Cheesecake fås i mange forskellige varianter, men de to hovedtyper af ostekage er ingen bake og den traditionelle bagt type. Den bagt sort bruger normalt æg, og det er grunden til, at madlavning er påkrævet, og den har en tungere konsistens og rig struktur. Sorten uden bake kan være lavet af en blanding eller fra en simpel opskrift, og den er lettere og fluffier. Begge typer kræver køling.
Der er ingen bake, ingen ståhej ostekageblandinger tilgængelige, komplet med alt hvad du har brug for for at lave skorpen og fyldningen. Alt hvad du skal gøre er at tilføje smør eller margarine til Graham Cracker -blandingen og klappe den i en cirkelpande. Tilsæt derefter mælk til påfyldningsblandingen - som ligner budding - rør den, hæld den i kageskallen, og chill indtil fast: Instant Cheesecake.
All autentisk ostekage indeholder flødeost, hvilket er sådan, det fik sit navn. Der er dog fedtfattige eller lavt kalorieindhold, der indeholder fedtfri eller fedtfattig flødeost, blandet hytte Cheese eller tofu. De fleste "lette" indstillinger er lavet af tilpassede opskrifter uden bage, der kombinerer oste med fedtfattige med let pisket topping.
Der er mange opskrifter til rådighed til ostekage, og de inkorporerer alt fra hverdagen til det eksotiske. Frugt, nødder og slik kan tilsættes til en ændring i smag eller tekstur, og bær- eller kirsebærafspilninger bruges ofte. Chokoladesirup, spån eller chokoladechips er almindelige favoritter, og tilføjelse af tropisk frugt giver ostekage en dejlig vri. Græskar kan tilsættes til ferieostkage, eller kagen kan simpelthen være dekoreret med ferieinspirerede godbidder såsom spearmintblade eller slikrør.
Forskellige typer skorpe kan også bruges til ostekage for at gøre den endnu mere speciel. Kanel eller chokolade Graham -kiks kan erstattes med de almindelige eller honning Graham -kiks, der traditionelt bruges i ostekageskorpe, eller skorpen kan være mAde fra smuldrede cookies. Klar til at bruge Chocolate Cookie Crust fås i de fleste købmandsforretninger, men du kan også lave dine egne fra dine yndlingscookies. Cheesecake skorpe kan også fremstilles af animalsk kiks eller vaniljeskiver for at skabe en lavere fedtindstilling, eller du kan blive kreativ og eksperimentere med dine egne opskrifter.