Quels sont les différents types de gâteau sans œufs?
Il existe un certain nombre de types différents de gâteaux sans œufs, bien qu'ils n'aient pas toujours la même consistance, la même texture ou la même saveur que les gâteaux ordinaires. Étant donné que les œufs contribuent à la fois à l'humidité et à la structure aux pâtisseries, il est nécessaire de remplacer ces deux caractéristiques pour faire un bon gâteau sans œufs. Une option consiste à utiliser environ la moitié d'une banane mélangée comme remplacement des œufs, et une autre consiste à remplacer les œufs par du tofu. La poudre à pâte ou la soude est généralement nécessaire pour aider un gâteau sans œuf à augmenter dans ces deux cas, et le résultat final sera toujours quelque peu différent d'un gâteau fait avec des œufs. Une autre option consiste à utiliser un mélange de gâteaux préparé dans le commerce et à le faire avec une boisson gazeuse gazeuse au lieu des œufs, de l'huile et des autres ingrédients qu'il demande.
Les œufs sont un ingrédient important dans de nombreux types de cuisson différents, car ils peuvent contribuer à la fois l'humidité et la structure à un produit fini. De nombreux gâteaux reposent sur des œufs pour se lever et devenir FlufFY, il n'est donc pas rare qu'un gâteau sans œuf soit plat ou manque de texture. Tout gâteau peut être fait sans œufs, bien que certains soient mieux adaptés à ce type d'altération de recette.
Le gâteau au fromage est une option qui nécessite généralement des œufs, mais peut bien fonctionner avec un substitut. Une option pour fabriquer un gâteau au fromage sans œufs est d'utiliser du tofu au lieu des œufs. Il est en fait possible de faire un cheesecake végétalien avec seulement du tofu, bien que ces recettes aient tendance à avoir une saveur significativement différente du cheesecake traditionnel. Les options végétaliennes utilisent également des ingrédients tels que le beurre d'amande, la fécule de maïs et le lait de riz pour obtenir un résultat agréable au goût.
Pour l'éponge, les épices et les gâteaux au beurre qui doivent être légers et moelleux, le bicarbonate de soude ou la poudre peut être utilisé pour aider le gâteau à augmenter. Il est également nécessaire de remplacer l'humidité qui est perdue en n'incluant pas les œufs, qui peuvent être accomplis en ajoutant du tofu, des bananes mélangées, Or Autres ingrédients texturés similaires. Chacun de ces substituts peut changer la saveur et la texture du résultat final.
Un autre type de gâteau sans œufs peut être fabriqué à partir de mélanges de gâteaux achetés en magasin. Ces mélanges secs nécessitent généralement l'ajout d'articles tels que les œufs et l'huile, bien qu'il soit possible de laisser ces ingrédients. Afin de faire un gâteau sans œufs à partir d'un mélange de gâteau, une boîte d'un type de boisson gazeuse gazéifiée peut être remplacée par les œufs et autres ingrédients requis. Le cola est généralement bon pour les mélanges de gâteaux au chocolat, tandis que les sodas plus clairs fonctionnent bien avec les gâteaux jaunes.