Was sind die verschiedenen Arten von Eierkuchen?
Es gibt eine Reihe verschiedener Arten von Eierlosenkuchen, obwohl sie nicht immer die gleiche Konsistenz, Textur oder Geschmack wie normale Kuchen haben. Da Eier sowohl Feuchtigkeit als auch Struktur für Backwaren beitragen, ist es notwendig, diese beiden Eigenschaften zu ersetzen, um einen guten Ei -losen Kuchen zu erstellen. Eine Option besteht darin, etwa die Hälfte einer gemischten Banane als Eiersatz zu verwenden, und eine andere besteht darin, Eier durch Tofu zu ersetzen. Backpulver oder Soda ist in der Regel notwendig, um in diesen beiden Fällen einen zeiglosen Kuchen zu erhöhen, und das Endergebnis unterscheidet sich immer noch etwas von einem Kuchen, der mit Eier hergestellt wurde. Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung einer kommerziell zubereiteten Kuchenmischung und herzustellen, die mit einem kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränk anstelle von Eiern, Öl und allen anderen Zutaten, die es verlangt, anstelle von Eiern herstellen.
Eier sind ein wichtiger Bestandteil in vielen verschiedenen Backtypen, da sie sowohl Feuchtigkeit als auch Struktur zu einem fertigen Produkt beitragen können. Viele Kuchen verlassen sich auf Eier, um zu steigen und fluf zu werdenFY, es ist also nicht ungewöhnlich, dass ein zierloser Kuchen flach oder keine Textur fehlt. Jeder Kuchen kann ohne Eier hergestellt werden, obwohl einige besser für diese Art von Rezeptänderung geeignet sind.
Käsekuchen ist eine Option, die normalerweise Eier benötigt, aber gut mit einem Ersatz zusammenarbeiten kann. Eine Option zur Herstellung von Eierkäsekuchen besteht darin, Tofu anstelle von Eiern zu verwenden. Es ist tatsächlich möglich, mit nur Tofu einen veganen Käsekuchen zu erstellen, obwohl diese Rezepte tendenziell einen deutlich unterschiedlichen Geschmack als traditioneller Käsekuchen haben. Vegane Optionen verwenden auch Zutaten wie Mandelbutter, Maisstärke und Reismilch, um ein schmackhaftes Ergebnis zu erzielen.
Für Schwamm-, Gewürz- und Butterkuchen, die leicht und flauschig sein müssen, kann Backpulver oder Pulver verwendet werden, um den Kuchen zu steigen. Es ist auch notwendig, die Feuchtigkeit zu ersetzen, die durch keine Eier, die durch Hinzufügen von Tofu erreicht werden kann, Bananen zusammengefasst werden können, O.r andere ähnlich strukturierte Zutaten. Jeder dieser Ersatzstoffe kann den Geschmack und die Textur des Endergebnisses verändern.
Eine andere Art von eisloser Kuchen kann aus gekauften Kuchenmischungen hergestellt werden. Diese Trockenmischungen erfordern normalerweise die Hinzufügung von Gegenständen wie Eiern und Öl, obwohl es möglich ist, diese Zutaten herauszulassen. Um einen eislosen Kuchen aus der Kuchenmischung herzustellen, kann eine Dose einer Art kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk durch die erforderlichen Eier und andere Zutaten ersetzt werden. Cola ist in der Regel gut für Schokoladenkuchenmischungen, während hellere Limonaden gut mit gelben Kuchen passen.