卵のないケーキのさまざまな種類は何ですか？

さまざまな種類の卵のないケーキがありますが、通常のケーキと同じ一貫性、テクスチャー、または風味を常に持っているわけではありません。卵は焼き菓子に水分と構造の両方を寄付するため、これらの両方の特性を交換して、良い卵のないケーキを作る必要があります。 1つの選択肢は、溶けたバナナの約半分を卵の代替品として使用することです。もう1つは卵を豆腐に置き換えることです。ベーキングパウダーまたはソーダは、これらの両方のケースで卵のないケーキが上​​昇するのを助けるために通常必要です。最終結果は、卵で作られたケーキとは幾分異なります。別の選択肢は、市販のケーキミックスを使用して、卵、オイル、その他の材料の代わりに炭酸ソフトドリンクで作ることです。

卵は、湿気と構造の両方を完成品に寄与できるため、さまざまな種類のベーキングで重要な成分です。多くのケーキは、上昇してインフルエンザになるために卵に依存していますFY、それで、卵のないケーキが平らになったり、テクスチャを欠いたりすることは珍しくありません。このタイプのレシピの変更により適したものもありますが、卵なしではケーキを作ることができます。

チーズケーキは、通常卵を必要とするが、代替品とうまく機能するオプションの1つです。卵のないチーズケーキを作るための1つのオプションは、卵の代わりに豆腐を使用することです。実際には、豆腐だけでビーガンチーズケーキを作ることは可能ですが、これらのレシピは従来のチーズケーキとは大きく異なる風味を持つ傾向があります。ビーガンオプションは、アーモンドバター、コーンスターチ、ライスミルクなどの材料も使用して、おいしい結果を得ることができます。

スポンジ、スパイス、バターケーキの場合は、軽くてふわふわしている必要があるため、重曹または粉末を使用してケーキの上昇を助けることができます。また、卵を含めないことで失われた水分を交換する必要があります。これは、豆腐を追加することで達成できます。r他の同様のテクスチャー材料。これらのそれぞれの代替品は、最終結果の風味と質感を変えることができます。

別のタイプの卵のないケーキは、店で買ったケーキミックスから作ることができます。これらのドライミックスは通常、卵や油などのアイテムを追加する必要がありますが、それらの材料を除外することは可能です。ケーキミックスから卵のないケーキを作るために、必要な卵やその他の材料のために、ある種の炭酸ソフトドリンクの缶を置き換えることができます。コーラは通常、チョコレートケーキのミックスに適していますが、明るい色のソーダは黄色のケーキでうまく機能します。