マッドラーとは何ですか？

Muddlerは、カクテルで使用される材料を粉砕するように設計されたバーのないツールであり、結果として得られる飲み物に風味を放出するマッドルと呼ばれるマッシュを作成します。よく充実したバーには、通常、さまざまなグラスで使用できるマッドラーの品揃えがあり、さまざまな飲み物をブレンドします。多くのキッチンとバーの手入れの行き届いた供給店にはマッドラーがあります。スプーンなどの他のキッチン調理器具をピンチで使用することもできます。

クラシックなマッドラーは、わずかに燃えている球根状の端を持つロッドの形をとります。ロッドの端が平らになり、バーテンダーがガラスの側面に材料を粉砕できるようになり、ガラスの材料を粉砕するために乳棒のように燃えている端を使用できます。一部のバーテンダーは、平坦化されたスプーンをマッドラーとして使用しています。スプーンの平坦化されたセクションを使用して、ガラスの側面に対して物事をつぶすことができます。

バーの入札が泥だらけを使用すると、POの前にライム、レモン、ミントのような材料を粉砕します。氷の中に氷が入ります。泥でした。氷、ミキサー、アルコールを加えると、これらのオイルが材料と混ざり合い、非常に強烈で豊かな風味を作り出します。

マッドラーを使用して飲み物をかき混ぜ、材料を一緒にブレンドして均一な風味を融合させることもできます。マッドラーは、一般的にモヒートやレモンドロップなどの飲み物を作るために使用されます。どちらの場合も、ミントとレモンのフレーバー化合物をそれぞれ放出するためにマッドラーを使用すると、飲み物はより複雑になります。バーテンダーは、レモン、ライム、その他の果物のくさびからジュースを抽出するために、ジュース装置としてマッドラーを使用することもできます。

木材は材料と反応しないため、多くのマッドラーが木から作られています。ガラス、セラミック、骨のマッドラーも見つけることができます。これらの建設資材はすべて、最小限の反応の特性を共有していますy。ガラスとセラミックのマッドラーは、通常、食器洗い機を通り抜けることができるため、簡単に掃除できます。木材と骨には、より慎重なメンテナンスが必要であり、時には油を塗る必要がある場合があります。

理想的には、マッドラーは、バーの表面と接触しないように、フックまたはラックに保管する必要があります。これにより、マッドラーは、水とアルコールのプールに座って予期しないフレーバーや汚れを獲得しないようにします。また、バーをより整然と整理し、バーの入札が忙しい期間中に迅速に動作する必要があるツールにアクセスできるようにします。