Co to jest muddler?

Muddler to narzędzie do pielęgnacji baru, które zostało zaprojektowane w celu zmiażdżenia składników używanych w koktajlach, tworząc zacier zwany błotem, który uwalnia smaki do powstałego napoju. Dobrze zaopatrzony bar zazwyczaj ma asortyment błotników, które można stosować w różnych szklankach i mieszać różne napoje. Wiele sklepów z dostawcami kuchennymi i barami ma zabudowniki; Możesz także użyć innych przyborów kuchennych, takich jak łyżki w szczycie.

Klasyczny muddler przybiera formę pręta z lekko rozszerzonym bulwiastym końcem. Sam koniec pręta jest spłaszczony, co pozwala barmanowi kruszyć składniki na boku szkła, a rozszerzony koniec może być używany jak tłuczek do szlifowania składników w szklance. Niektórzy barmani używają również spłaszczonych łyżek jako muddlerów; Spłaszczony odcinek łyżki można użyć do kruszenia rzeczy o bok szklanki.

Gdy ten delikatny bar używa muddlera, zmiażdży składniki takieUcieranie lodu. Kruszenie za pomocą Muddlera zachęca te składniki do uwalniania lotnych olejków aromatycznych, w których skoncentrowany jest smak. Gdy dodaje się lód, mikser i alkohol, oleje te łączą się ze składnikami, tworząc bardzo intensywny, bogaty smak.

Muddler można również użyć do mieszania napoju, łącząc składniki ze sobą, aby uzyskać równomierny smak. Muddlery są powszechnie używane do robienia napojów takich jak mojito i krople cytryny; W obu przypadkach napój będzie smakował bardziej złożony, jeśli Muddler zostanie użyty do uwalniania związków smakowych odpowiednio w mięcie i cytrynie. Barmani mogą również wykorzystywać błotniki jako instrumenty wyciskowe do wydobywania soku z klinów cytryny, wapna i innych owoców.

Wiele błotów jest wykonanych z drewna, ponieważ drewno nie reaguje ze składnikami. Można również znaleźć szklanki, ceramiczne i kości; Wszystkie te materiały budowlane mają cechę minimalnego reaktywowaniay. Szklane i ceramiczne błotniki są łatwe do czyszczenia, ponieważ zazwyczaj można je przenosić przez zmywarkę; drewno i kość wymagają dokładniejszej konserwacji, a nawet czasami muszą być naoliwione.

Idealnie, muddler powinien być trzymany na haku lub w stojaku, aby nie kontaktuje się z powierzchnią paska. Zapewnia to, że Muddler nie zdobędzie nieoczekiwanych smaków ani plam z siedzenia w basenach wody i alkoholu. Utrzymuje również poprzeczkę bardziej uporządkowaną i zorganizowaną, zapewniając, że przetarg na bar ma dostęp do narzędzi, których potrzebuje szybko w pracowitych okresach.