Jaké jsou různé typy dortů bez vajec?

Existuje řada různých typů koláčů bez vajec, i když ne vždy mají stejnou konzistenci, texturu nebo chuť jako běžné koláče. Protože vejce přispívají k pečenému zboží jak vlhkostí, tak strukturu, je nutné nahradit obě z těchto vlastností, aby se vytvořil dobrý dort bez vajec. Jednou z možností je použít asi polovinu smíšeného banánu jako výměnu vajec a další je nahradit vejce tofu. Prášek do pečiva nebo soda je obvykle nezbytný, aby pomohl v obou případech zvýšit koláč bez vajec, a konečný výsledek bude stále poněkud odlišný od dortu, který byl vyroben s vejci. Další možností je použít komerčně připravenou směs dortu a udělat ji s syceným nealkoholickým nápojem namísto vajec, oleje a jakýchkoli dalších ingrediencí, které vyžaduje.

vejce jsou důležitou složkou v mnoha různých typech pečení, protože mohou přispívat k hotovému produktu jak vlhkost, tak strukturu. Mnoho koláčů se spoléhá na vejce, aby se zvedla a stala se FlufFY, takže není neobvyklé, že dort bez vajec bude plochý nebo postrádá texturu. Jakýkoli dort může být vyroben bez vajec, i když některé jsou vhodnější pro tento typ změny receptu.

Cheesecake je jednou z možností, která obvykle vyžaduje vejce, ale může dobře fungovat s náhradou. Jednou z možností pro výrobu tvarohového koláče je použití tofu místo vajec. Ve skutečnosti je možné vyrobit veganský tvarohový koláč pouze s tofu, i když tyto recepty mají tendenci mít výrazně odlišnou chuť od tradičního tvarohového koláče. Veganské možnosti také využívají přísady, jako je mandlové máslo, kukuřičný škrob a rýžové mléko k dosažení chutného výsledku.

Pro houbu, koření a máslo, které musí být lehké a načechrané, soda nebo prášek, může být použita k nárůstu dortu. Je také nutné vyměnit vlhkost, která se ztratí nezahrnutím vejců, která lze dosáhnout přidáním tofu, smíchání banánů, Or jiné podobně texturované složky. Každý z těchto náhrad může změnit chuť a texturu konečného výsledku.

Další typ dortu bez vajec může být vyroben z zakoupených dortů. Tyto suché směsi obvykle vyžadují přidání položek, jako jsou vejce a olej, i když je možné tyto ingredience vynechat. Za účelem výroby dortu bez vejce ze směsi dortu může být plechovka nějakého typu syceného nealkoholického nápoje nahrazena požadovanými vejci a dalšími ingrediencemi. Cola je obvykle dobrá pro směsi čokoládových dortů, zatímco lehčí barevné sodovky dobře fungují se žlutými koláči.

JINÉ JAZYKY

Pomohl vám tento článek? Děkuji za zpětnou vazbu Děkuji za zpětnou vazbu

Jak můžeme pomoci? Jak můžeme pomoci?