Quels sont les différents types d'aliments riches en magnésium?
Le magnésium est l'un des minéraux les plus importants biologiquement car, entre autres avantages, il est nécessaire pour environ 300 fonctions biochimiques. Des études du Département de l'agriculture des États-Unis et de divers autres agences ont découvert que la plupart des gens n'obtiennent pas la quantité recommandée de magnésium. Manger des aliments riches en magnésium est un moyen naturel d'obtenir l'important minéral alimentaire. Les aliments riches en magnésium comprennent les légumineuses, les noix et les graines. Les grains entiers et les fruits de mer sont également riches dans ce minéral.
Certains exemples de légumineuses comestibles sont les haricots, les pois et les lentilles. Généralement, les experts en santé conviennent que les légumineuses sont riches en magnésium. Par exemple, les haricots noirs riches en magnésium ont généralement 1,9 grains (120 mg) de magnésium par tasse.
La molécule de chlorophylle qui fait que les légumes deviennent verts sont riches en magnésium. Les légumes verts, tels que le brocoli, les épinards et les centres navigés, peuvent être cuits ou crus pour être des sources efficaces du minéral. La plupart, mais pas tous, SALes verts LAD sont de bonnes sources de magnésium. La laitue iceberg a environ 0,06 grains (4 mg) de magnésium par tasse, mais la même quantité de laitue romaine a 0,1 grains (7 mg) de magnésium. La même quantité de salade d'épinards fournit environ 2,5 grains (155 mg) de magnésium.
Les graines et les noix sont d'excellentes sources du minéral. Ces aliments riches en magnésium sont efficaces dans les produits de boulangerie ou crus. Certains d'entre eux, comme les arachides, font de bonnes tartinades de pain, et d'autres, comme les graines de citrouille ou de courge, sont excellentes comme des collations. La combinaison de graines et de noix avec d'autres aliments riches en magnésium, comme les raisins secs, fait une collation saine.
Le magnésium n'est pas limité aux plantes. En règle générale, les poissons et les fruits de mer sont de bonnes sources. Les poissons, y compris le flétan, la morue et d'autres, peuvent contenir jusqu'à 0,45 grains (30 mg) de magnésium par once. Une portion de 3 onces (environ 85 g) de crevettes a environ 1 once (29 ml) de magnésium. LaitierLes produits sont également riches en magnésium. Une tasse (environ 240 ml) de lait sans gras contient environ 0,9 once (27 mg) et une tasse (environ 240 ml) de yaourt a 0,7 grains (45 mg), mais le lait entier n'a que 0,37 grains (24 mg).
Les grains entiers sont généralement riches en magnésium, mais les grains raffinés traités sont faibles dans le minéral. Certaines céréales faites avec des grains entiers sont également de bonnes sources. Le riz brun et les pommes de terre sont également des aliments riches en magnésium. Un plantain cru moyen a environ 1 grain (66 mg) de magnésium, tandis qu'une banane de taille moyenne a environ 0,46 (30 mg). Une personne qui souhaite augmenter le magnésium dans son alimentation doit rechercher quels aliments sont les meilleurs aliments riches en magnésium.