Wat zijn de verschillende soorten magnesiumrijk voedsel?

magnesium is biologisch een van de belangrijkste mineralen omdat het onder andere noodzakelijk is voor ongeveer 300 biochemische functies. Studies van het Amerikaanse ministerie van Landbouw en verschillende andere agentschappen hebben ontdekt dat de meeste mensen niet de aanbevolen hoeveelheid magnesium krijgen. Het eten van magnesium rijke voedingsmiddelen is een natuurlijke manier om het belangrijke dieetmineraal te krijgen. Magnesiumrijk voedsel omvat peulvruchten, noten en zaden. Volle granen en zeevruchten zijn ook rijk aan dit mineraal.

Enkele voorbeelden van eetbare peulvruchten zijn bonen, erwten en linzen. Over het algemeen zijn gezondheidsexperts het erover eens dat peulvruchten veel magnesium hebben. Magnesium rijke zwarte bonen hebben bijvoorbeeld meestal 1,9 korrels (120 mg) magnesium per kopje.

Het chlorofylmolecuul dat ervoor zorgt dat groenten groen worden, is rijk aan magnesium. Groene groenten, zoals broccoli, spinazie en raaptoppen, kunnen gekookt of rauw zijn om effectieve bronnen van het mineraal te zijn. De meeste, maar niet alle, SALad Greens zijn goede bronnen van magnesium. Iceberg Sla heeft ongeveer 0,06 korrels (4 mg) magnesium per kopje, maar dezelfde hoeveelheid romaine sla heeft 0,1 korrels (7 mg) magnesium. Dezelfde hoeveelheid spinaziesalade biedt ongeveer 2,5 korrels (155 mg) magnesium.

Zaden en noten zijn uitstekende bronnen van het mineraal. Deze magnesiumrijke voedingsmiddelen zijn effectief in gebakken producten of rauw. Sommigen van hen, zoals pinda's, maken goede broodspreads, en anderen, zoals pompoen- of pompoenzaden, zijn uitstekend als snacks. Het combineren van zaden en noten met ander voedsel dat rijk is aan magnesium, zoals rozijnen, maakt een gezonde snack.

magnesium is niet beperkt tot planten. Meestal zijn vissen en zeevruchten goede bronnen. Vissen, inclusief heilbot, kabeljauw en anderen, kunnen tot 0,45 korrels (30 mg) magnesium per ounce bevatten. Een portie van 3 ons (ongeveer 85 g) garnalen heeft ongeveer 1 ounce (29 ml) magnesium. ZuivelProducten zijn ook rijk aan magnesium. Een kopje (ongeveer 240 ml) vetvrije melk bevat ongeveer 0,9 ounces (27 mg) en een kopje (ongeveer 240 ml) yoghurt heeft 0,7 korrels (45 mg), maar volle melk heeft slechts 0,37 korrels (24 mg).

Volle granen zijn over het algemeen rijk aan magnesium, maar verwerkt, verfijnde korrels zijn laag in het mineraal. Sommige granen gemaakt met volle granen zijn ook goede bronnen. Bruine rijst en aardappelen zijn ook magnesiumrijk voedsel. Een medium, rauwe weegbree heeft ongeveer 1 korrel (66 mg) magnesium, terwijl een middelgrote banaan ongeveer 0,46 (30 mg) heeft. Een persoon die het magnesium in zijn of haar dieet wil vergroten, moet onderzoeken welke voedingsmiddelen het beste magnesiumrijk voedsel zijn.