Hva er de forskjellige typene magnesiumrike matvarer?

Magnesium er en av de viktigere mineralene biologisk fordi det blant andre fordeler er nødvendig for omtrent 300 biokjemiske funksjoner. Studier fra USAs landbruksdepartement og forskjellige andre byråer har oppdaget at de fleste ikke får den anbefalte mengden magnesium. Å spise magnesiumrik mat er en naturlig måte å få det viktige kostholdsmineralet på. Magnesiumrik mat inkluderer belgfrukter, nøtter og frø. Fullkorn og sjømat er også rike på dette mineralet.

Noen eksempler på spiselige belgfrukter er bønner, erter og linser. Generelt er helseeksperter enige om at belgfrukter er høyt i magnesium. For eksempel har magnesiumrike svarte bønner vanligvis 1,9 korn (120 mg) magnesium per kopp.

Klorofyllmolekylet som får grønnsaker til å bli grønt er rikt på magnesium. Grønne grønnsaker, som brokkoli, spinat og kålrot, kan kokes eller rå for å være effektive kilder til mineralet. De fleste, men ikke alle, saLAD -greener er gode kilder til magnesium. Isbergsalat har omtrent 0,06 korn (4 mg) magnesium per kopp, men samme mengde romaine -salat har 0,1 korn (7 mg) magnesium. Den samme mengden spinatsalat gir omtrent 2,5 korn (155 mg) magnesium.

Frø og nøtter er utmerkede kilder til mineralet. Disse magnesiumrike matvarene er effektive i bakevarer eller rå. Noen av dem, for eksempel peanøtter, lager gode brødspredninger, og andre, som gresskar eller squashfrø, er utmerkede som snacks. Å kombinere frø og nøtter med annen mat rik på magnesium, for eksempel rosiner, lager en sunn matbit.

Magnesium er ikke begrenset til planter. Vanligvis er fisk og sjømat gode kilder. Fisk, inkludert kveite, torsk og andre, kan inneholde opptil 0,45 korn (30 mg) magnesium per unse. En porsjon på 3 gram (ca. 85 g) reker har omtrent 1 gram (29 ml) magnesium. MeieriProduktene er også rike på magnesium. En kopp (ca. 240 ml) fettfri melk inneholder omtrent 0,9 gram (27 mg), og en kopp (omtrent 240 ml) yoghurt har 0,7 korn (45 mg), men helmelk har bare 0,37 korn (24 mg).

Fullkorn er generelt rike på magnesium, men bearbeidede, raffinerte korn er lave i mineralet. Noen korn laget med fullkorn er også gode kilder. Brun ris og poteter er også magnesiumrik mat. Ett medium, rå plantain har omtrent 1 korn (66 mg) magnesium, mens en mellomstor banan har omtrent 0,46 (30 mg). En person som ønsker å øke magnesium i hans eller hennes kosthold, må undersøke hvilke matvarer som er den beste magnesiumrike matvarene.