Quels sont les différents types d'aliments végétariens thaïlandais?
en thaï, jay est le mot pour végétarien. Bien qu'il soit facile de demander qu'un plat soit préparé de cette façon, la vérité est que la plupart des aliments thaïlandais traditionnels ne sont pas jay , donc trouver des aliments végétariens thaïlandais pourrait s'avérer difficile en ce qui concerne la cuisine traditionnelle. La base de nombreux plats thaïlandais est généralement une combinaison de sauces créées à partir de fruits de mer, comme la sauce aux huîtres et l'huile de poisson. Comme beaucoup d'autres cuisines asiatiques, les aliments thaïlandais traditionnels intègrent également la sauce de soja, l'huile de chili et le tofu, offrant ainsi aux végétariens une bonne quantité d'alternatives aux fruits de mer. Au lieu d'avoir du poulet ou du poisson, un végétarien peut demander du tofu ou, selon le plat, peut laisser la protéine principale au total.
Parallèlement à cela, ceux qui souhaitent manger des aliments végétariens thaïlandais peuvent également demander de remplacer la sauce à l'huître par une sauce au soja. Ces deux sauces jouent le même rôle dans la cuisine thaïlandaise, donnant à chaque plat une base salée. Une autre substitution qui peut être effectuée est d'ajouter du sojaN Cochez au lieu de la pâte de crevettes pour faire des aliments végétariens thaïlandais. La pâte de soja a une texture similaire à la pâte de crevettes; Par conséquent, cela ne changera pas trop le plat global.
En ce qui concerne les plats spécifiques, plusieurs options sont disponibles pour les aliments végétariens thaïlandais, mais cela pourrait nécessiter une demande spéciale pour le chef de laisser les produits animaux. som tam , ou salade de papaya, est un plat très populaire en Thaïlande. Traditionnellement fabriqué à partir de papaye râchée et innovée, de jus de citron vert, de tomates, de piments, d'ail, de sucre, de crevettes séchées et de pâte de poisson, cette salade de fruits frais peut être modifié. Laisser de côté les crevettes séchées et la pâte de poisson peuvent facilement être faites généralement sans modifier le goût général du plat, et l'ajout de pâte de soja pourrait être un bon moyen de garder les protéines dans le plat.
Un autre repas thaï commun qui peut être rendu végétarien est pad thai , ou nouilles fites thaïlandaises, à base de stiLes nouilles de riz frit, le tamarin et la sauce de poisson, souvent garnies d'arachides, de jus de citron vert et de coriandre. pad thai peut également être fait avec du poulet, des crevettes, du tofu ou une combinaison de ces ingrédients. Les végétariens peuvent opter pour le tofu, ainsi que demander leur pad thai à faire avec de la sauce de soja au lieu de la sauce de poisson.