Was sind die verschiedenen Arten von thailändischen vegetarischen Lebensmitteln?
In Thai ist jay das Wort für Vegetarier. Obwohl es leicht ist, ein Gericht auf diese Weise zu bitten, ist die Wahrheit, dass die meisten traditionellen thailändischen Lebensmittel nicht Jay sind. Wenn es also in Bezug auf die traditionelle Küche schwierig ist, thailändische vegetarische Lebensmittel zu finden. Die Basis vieler thailändischer Gerichte ist normalerweise eine Kombination aus Saucen, die aus Meeresfrüchten entstehen, wie z. B. Austernsauce und Fischöl. Wie viele andere asiatische Küche enthält auch traditionelle thailändische Lebensmittel Sojasauce, Chiliöl und Tofu, wodurch Vegetarier eine gute Menge an Alternativen zu Meeresfrüchten bieten. Anstatt Hühnchen oder Fisch zu haben, kann ein Vegetarier nach Tofu bitten oder je nach Schüssel das Hauptprotein insgesamt auslassen. Beide Saucen spielen die gleiche Rolle bei thailändischem Essen und verleihen jedem Gericht eine salzige Basis. Ein weiterer Substitution, der hergestellt werden kann, ist das Hinzufügen von Soybean Paste statt Garnelenpaste, um thailändische vegetarische Lebensmittel herzustellen. Sojabohnenpaste hat eine ähnliche Textur wie Garnelenpaste. Daher wird es das gesamte Gericht nicht zu stark verändern.
Wenn es um bestimmte Gerichte geht, gibt es für thailändische vegetarische Lebensmittel verschiedene Optionen, aber es ist möglicherweise eine besondere Anfrage für den Küchenchef erforderlich, um tierische Produkte herauszulassen. Som Tam oder Papaya -Salat ist in Thailand ein sehr beliebtes Gericht. Dieser frische Obstsalat kann traditionell aus zerkleinerten, nicht gefüllten Papaya, Limettensaft, Tomaten, Chilis, Knoblauch, Zucker, getrockneten Garnelen und Fischpaste hergestellt werden. Die getrockneten Garnelen- und Fischpaste herauszulassen, kann typischerweise ohne den Gesamtgeschmack der Schüssel verändert werden, und das Hinzufügen von Sojabohnenpaste könnte eine gute Möglichkeit sein, Protein im Gericht zu halten.
Ein weiteres gemeinsames thailändisches Essen, das vegetarisch zubereitet werden kann, ist Pad Thai oder thailändische Nudeln, die aus STI hergestellt werdenR-gebratene Reisnudeln, Tamarinde und Fischsauce, oft mit Erdnüssen, Limettensaft und Koriander gekrönt. pad thai kann auch aus Hühnchen, Garnelen, Tofu oder einer Kombination dieser Zutaten hergestellt werden. Vegetarier können sich für den Tofu entscheiden und nach ihrer pad thai mit Sojasauce anstelle von Fischsauce bitten.