Quais são os diferentes tipos de alimentos vegetarianos tailandeses?

em tailandês, Jay é a palavra vegetariana. Embora seja fácil pedir que um prato seja feito dessa maneira, a verdade é que a maioria dos alimentos tailandeses tradicionais não é Jay , portanto, encontrar alimentos vegetarianos tailandeses pode ser difícil quando se trata da culinária tradicional. A base de muitos pratos tailandeses geralmente é uma combinação de molhos criados a partir de frutos do mar, como molho de ostras e óleo de peixe. Como muitas outras cozinhas asiáticas, a comida tailandesa tradicional também incorpora molho de soja, óleo de pimenta e tofu, fornecendo assim aos vegetarianos uma boa quantidade de alternativas aos frutos do mar. Em vez de ter frango ou peixe, um vegetariano pode pedir tofu ou, dependendo do prato, pode deixar a proteína principal fora. Ambos os molhos desempenham o mesmo papel na comida tailandesa, dando a cada prato uma base salgada. Outra substituição que pode ser feita é adicionar sojan pasta em vez de pasta de camarão para fazer alimentos vegetarianos tailandeses. A pasta de soja tem uma textura semelhante à pasta de camarão; Portanto, não mudará muito o prato geral.

Quando se trata de pratos específicos, existem várias opções disponíveis para alimentos vegetarianos tailandeses, mas pode exigir uma solicitação especial para o chef deixar produtos de origem animal de fora. Som tam , ou salada de mamão, é um prato altamente popular na Tailândia. Tradicionalmente, feitos de mamão desfiado e sem mamão, suco de limão, tomate, pimenta, alho, açúcar, camarão seco e pasta de peixe, esta salada de frutas frescas pode ser alterada. Deixar de fora o camarão seco e a pasta de peixe pode ser facilmente feita normalmente sem alterar o sabor geral do prato, e adicionar a pasta de soja pode ser uma boa maneira de manter a proteína no prato.

Outra refeição tailandesa comum que pode ser feita vegetariana é pad thai , ou macarrão frito, feito com STIMacarrão de arroz frito, tamarindo e molho de peixe, geralmente cobertos com amendoim, suco de limão e coentro. pad thai também pode ser feito com frango, camarão, tofu ou uma combinação desses ingredientes. Os vegetarianos podem optar pelo tofu, bem como pedir que seu pad thai seja feito com molho de soja em vez de molho de peixe.