Quali sono i diversi tipi di cibi vegetariani tailandesi?

In Thai, Jay è la parola per vegetariano. Sebbene sia facile chiedere che un piatto venga preparato in questo modo, la verità è che la maggior parte dei cibi tailandesi tradizionali non sono Jay , quindi trovare cibi vegetariani tailandesi potrebbe rivelarsi difficile quando si tratta della cucina tradizionale. La base di molti piatti tailandesi è di solito una combinazione di salse create da frutti di mare, come salsa di ostriche e olio di pesce. Come molte altre cucine asiatiche, il cibo tailandese tradizionale incorpora anche salsa di soia, olio di peperoncino e tofu, fornendo così ai vegetariani una buona quantità di alternative ai frutti di mare. Invece di avere pollo o pesce, un vegetariano può chiedere il tofu o, a seconda del piatto, può lasciare del tutto la proteina principale. Entrambe queste salse svolgono lo stesso ruolo nel cibo tailandese, dando ad ogni piatto una base salata. Un'altra sostituzione che può essere effettuata è l'aggiunta di soian pasta invece della pasta di gamberi per produrre cibi vegetariani tailandesi. La pasta di soia ha una trama simile alla pasta di gamberi; Pertanto, non cambierà troppo il piatto generale.

Quando si tratta di piatti specifici, ci sono diverse opzioni disponibili per gli alimenti vegetariani tailandesi, ma potrebbe richiedere una richiesta speciale per lo chef di lasciare fuori i prodotti animali. Som Tam , o insalata di papaia, è un piatto molto popolare in Thailandia. Tradizionalmente a base di papaia grattugiata e non retribuita, succo di lime, pomodori, peperoncini, aglio, zucchero, gamberi secchi e pasta di pesce, questa insalata di frutta fresca può essere modificata. Trasmettere i gamberi secchi e la pasta di pesce possono essere facilmente eseguiti in genere senza alterare il gusto generale del piatto e l'aggiunta di pasta di soia potrebbe essere un buon modo per mantenere le proteine ​​nel piatto.

Un altro pasto tailandese comune che può essere reso vegetariano è pad thai , o noodles fritti thailandesi, realizzati con STIOodles di riso fritti, tamarindo e salsa di pesce, spesso conditi con arachidi, succo di lime e coriandolo. pad thai può anche essere realizzato con pollo, gamberi, tofu o una combinazione di questi ingredienti. I vegetariani possono optare per il tofu, nonché chiedere il loro pad thai da fare con salsa di soia invece di salsa di pesce.