Hva er de forskjellige typene thailandske vegetariske matvarer?

på thai, jay er ordet for vegetarianer. Selv om det er lett å be om en tallerken som skal lages på denne måten, er sannheten at de fleste tradisjonelle thailandske matvarer ikke er jay , så det kan være vanskelig å finne thailandske vegetariske matvarer når det gjelder det tradisjonelle kjøkkenet. Basen til mange thailandske retter er vanligvis en kombinasjon av sauser laget av sjømat, for eksempel østerssaus og fiskeolje. Som mange andre asiatiske retter, inkluderer tradisjonell thailandsk mat også soyasaus, chiliolje og tofu, og gir dermed vegetarianere en god mengde alternativer til sjømat. I stedet for å ha kylling eller fisk, kan en vegetarianer be om tofu eller, avhengig av parabolen, kan la hovedproteinet være helt ute.

Sammen med dette kan de som ønsker å spise thailandske vegetariske matvarer også be om å erstatte østerssaus med soyasaus. Begge disse sausene spiller den samme rollen i thailandske mat, og gir hver rett en salt base. En annen substitusjon som kan gjøres er å legge til soybean lim i stedet for rekepasta for å lage thailandske vegetariske matvarer. Soyabønne pasta har en lignende tekstur som rekepasta; Derfor vil den ikke endre den generelle retten for mye.

Når det gjelder spesifikke retter, er det flere alternativer tilgjengelig for thailandske vegetariske matvarer, men det kan kreve en spesiell forespørsel om at kokken skal la animalske produkter være ute. som tam , eller papaya -salat, er en veldig populær rett i Thailand. Tradisjonelt laget av strimlet, upåvirket papaya, limesaft, tomater, chiles, hvitløk, sukker, tørket reke og fiskepasta, kan denne friske fruktsalaten endres. Å forlate den tørkede reken og fiskepastaen kan enkelt gjøres typisk uten å endre den generelle smaken på retten, og tilsetning av soyabønner kan være en god måte å holde protein i retten.

Et annet vanlig thailandske måltid som kan lages vegetarianer er pad thai , eller thai-stekte nudler, laget med STIR-stekte risnudler, tamarind og fiskesaus, ofte toppet med peanøtter, limesaft og koriander. Pad Thai kan også lages med kylling, reker, tofu eller en kombinasjon av disse ingrediensene. Vegetarianere kan velge tofu, samt be om at pad thai skal lages med soyasaus i stedet for fiskesaus.