Vilka är de olika typerna av thailändska vegetariska livsmedel?
på thailändska är jay ordet för vegetarian. Även om det är lätt att be om att en maträtt ska göras på detta sätt, är sanningen att de flesta traditionella thailändska livsmedel inte är jay , så att hitta thailändska vegetariska livsmedel kan visa sig vara svårt när det gäller det traditionella köket. Basen för många thailändska rätter är vanligtvis en kombination av såser skapade av skaldjur, såsom ostronsås och fiskolja. Liksom många andra asiatiska kök innehåller traditionell thailändsk mat också sojasås, chiliolja och tofu, och därigenom ger vegetarianer en hel del alternativ till skaldjur. Istället för att ha kyckling eller fisk, kan en vegetarian be om tofu eller, beroende på skålen, kan lämna huvudproteinet helt ute. Båda dessa sås spelar samma roll i thailändsk mat, vilket ger varje maträtt en salt bas. En annan ersättning som kan göras är att lägga till sojan klistra in istället för räkor för att göra thailändska vegetariska livsmedel. Sojabönpasta har en liknande konsistens som räkor pasta; Därför kommer det inte att ändra den totala maträtten för mycket.
När det gäller specifika rätter finns det flera alternativ tillgängliga för thailändska vegetariska livsmedel, men det kan kräva en speciell begäran för kocken att lämna animaliska produkter ute. Som Tam , eller papayasallad, är en mycket populär maträtt i Thailand. Traditionellt tillverkad av strimlad, oöppnad papaya, limesaft, tomater, chili, vitlök, socker, torkad räkor och fiskpasta, denna färsk fruktsallad kan förändras. Att lämna ut den torkade räkor och fiskpasta kan lätt göras vanligtvis utan att förändra den totala smaken på skålen, och att lägga till sojabönpasta kan vara ett bra sätt att hålla protein i skålen.
En annan vanlig thailändsk måltid som kan göras vegetarian är pad thai , eller thailändska nudlar, gjorda med STIR-stekt risnudlar, tamarind och fisksås, ofta toppad med jordnötter, limesaft och koriander. pad thai kan också göras med kyckling, räkor, tofu eller en kombination av dessa ingredienser. Vegetarianer kan välja tofu, samt be om deras pad thai ska göras med sojasås istället för fisksås.