Vad är en steksmörgås?
Steak Sandwich är en oerhört populär matvaror i Nordamerika. Det äts i andra länder, men dess andliga hem är Amerika. Denna smörgås, som äts som en huvudmåltid, består av en nötköttbiff kryddad och tillagad till perfektion och sedan läggs på någon form av bröd. Ofta äts med en mängd olika toppningar och sidor, är steksmörgåsen en favorit på både restauranger och hem.
Nästan varje snitt av biff kan användas i en steksmörgås. För en öppen version förblir biffen ofta oslickad, och rumpan är ett vanligt använt snitt, tillsammans med rem, rib eye och filet. För smörgåsar där det också finns bröd på toppen staplas tunna skivor av flankbiff eller stek på hög. Biffen kan tillagas på olika sätt, inklusive grillning, broiling och stekning. Rostning av stora bitar av nötkött före skivning är också populärt, laga nötköttet i sina egna juicer.
Olika bröd kan konstruera smörgåsen. Om det är en öppen smörgås ger tjockskuren, rostat bröd en typiskbas. Detta kan sträcka sig från vanligt vitt bröd till aromatisk foccacia. Om smörgåsen kommer att ha ett lock, är baguetter, crusty rullar och ciabatta populära. Generellt sett kan allt tillgängligt bröd användas.
Denna allt-attityd kan också sträcka sig till smaksättningen. Biffsäsongar kan inkludera en biff kryddblandning, gnugga eller marinad som kan innehålla praktiskt taget vilken smak som helst men som vanligtvis räknas salt, peppar och vitlök bland deras ingredienser. Grillsås, Cajun och Chili -kryddor är också populära. Många anläggningar som serverar biff smörgåsar tenderar att ha sina egna hemliga husblandningar.
Toppning och sidor som ingår i en steksmörgås varierar också. Från inga toppningar till många inkluderar populära val krispiga eller karmaliserade lökar, ost och paprika. Såser ingår också ofta, antingen hälls över smörgåsen eller på sidan och kan inkludera svamp, peppar och garLIC -såser. Liksom med kryddor har många restauranger sina egna signatursåsar. Sidor tenderar att vara någon form av potatismål, till exempel pommes frites eller en mängd sallader.
Det finns ett antal variationer på steksmörgåsen både i Amerika och utomlands. I Amerika placerar Philly Cheesesteak tunt skivad biff på en lång bulle och mödrar den i lök, paprika och ost. Nötköttstopparna tunna rostbiffskivor på en baguette, som doppas efter önskemål till en varm au jus. Det italienska nötköttet placerar tunt skivad stekt på en rulle, som doppas antingen en eller två gånger i de rika köttsaften från rostning tenn. Denna saftiga skapelse täcks sedan med toppningar som paprika.
Den vietnamesiska versionen av steksmörgåsen använder tunt skivad biff som är marinerad i en blandning av socker, fisksås och limesaft. Placerad på en bulle toppas den med färska grönsaker inklusive morot, gurka och Daikon -rädisor innan den garneras med koriander. I Australien, whEre biff smörgåsen betraktas tydligen som den dåliga kusinen till hamburgaren, tunna nötköttskivor eller minutbiff placeras på en bulle och toppad som en hamburgare med sallad, tomat och lök. Smörgåsen är sedan klar med tillägg av australisk grillad och rödbetor - ja, rödbetor.