Hur väljer jag den bästa kaffemarinaden?

Kaffe marinad består av en mängd olika ingredienser, det primära är svart kaffe. Dessa typer av marinader flaskas och säljs i vissa butiker, medan andra kockar föredrar att göra det från grunden. Den typ av kaffemarinad som du väljer beror på vilket kött du lagar mat, liksom hur du förbereder det. Denna marinad är känd för sin djärva smak och läggs ofta till för att krydda annars intetsägande rätter.

Många hemkockar väljer flaskmarinader som säljs i butiker eftersom de sparar tid och ansträngning. Kaffe marinader är inte särskilt vanliga i stormarknader, men specialmatsbutiker kan bära dem. De bästa versionerna av dessa flaskmarinader kommer att ha hela ingredienser med lite natrium- och korniga sirap. Det kan vara bäst att undvika versioner som listar sirap och socker som de primära ingredienserna.

Den billigaste och kanske mest smakfulla kaffemarinaden är en gjord från grunden. Svart kaffe är den primära ingrediensen, tillsammans med socker och broth. Vissa rätter använder också balsamvinäger och olivolja. Mängden kaffe som du använder beror på det resultat du önskar; En mer subtil smak garanterar mindre kaffe, medan du bör använda mer i marinaden för en robust smak. Vissa kockar lägger till och med kakaopulver för att ge rikedom.

kaffe marinad parar bra med nötkött på grund av dess rika smak. Marinaden kan också göra ett djärvt tillskott till kyckling och lamm. När du lagar mat med kyckling kan du överväga att använda en sötare marinad eller lägga till mer socker om du lagar det från grunden. Mer kaffe kan läggas till nötkötträtter.

Hur du lagar köttet påverkar också det totala resultatet av marinaden. Om du grillar, marinera köttet i förväg och avsätta en del av vätskan för bastning under tillagningen. Kaffe marinader kan också användas i långsamma spisar, och det är en enkel lösning om du har lite tid. Lägg till vegetaBLES och kött till långsam spis först och täck sedan med förberedda eller hemlagade marinad. Salt och peppar kan tillsättas under den sista timmen för att hjälpa till att förstora matens smaker.

Även om kaffeälskare oundvikligen kommer att njuta av denna typ av marinad, är målet att laga mat med det inte att få alla dina huvudrätter att smaka som kaffe. Precis som andra ingredienser, som lager och vinäger, är kaffe utformat för att komplettera smakerna på dina rätter. Att välja en flaska marinad löser mysteriet om hur mycket kaffe du ska använda i ett recept, men du kanske har roligare att uppleva med ingredienser och smaker genom att göra dina egna från grunden.