Como escolho a melhor marinada de café?
A Marinada de Coffee consiste em uma variedade de ingredientes, sendo o principal café preto. Esses tipos de marinadas são engarrafados e vendidos em algumas lojas, enquanto outros cozinheiros preferem fazer do zero. O tipo de marinada de café que você escolhe depende de que carne você está cozinhando, bem como da maneira como a prepara. Esta marinada é conhecida por seu sabor ousado e é frequentemente adicionada para apimentar os pratos brandos.
Muitos cozinheiros domésticos optam por marinadas engarrafadas vendidas nas lojas porque economizam tempo e esforço. As marinadas de café não são particularmente comuns em supermercados, mas as lojas de alimentos especiais podem carregá -las. As melhores versões dessas marinadas engarrafadas terão ingredientes inteiros com pouco sódio e xaropes brega. Pode ser melhor evitar versões que listam xarope e açúcar como os principais ingredientes.
A marinada de café mais barata e talvez mais saborosa é a feita do zero. O café preto é o ingrediente principal, junto com açúcar e manoth. Alguns pratos também utilizam vinagre balsâmico e azeite. A quantidade de café que você usa depende do resultado que você deseja; Um sabor mais sutil garante menos café, enquanto você deve usar mais na marinada para um sabor robusto. Alguns cozinheiros até adicionam cacau em pó para adicionar riqueza.
A marinada de café combina bem com a carne bovina por causa de seu sabor rico. A marinada também pode fazer uma adição ousada a frango e cordeiro. Ao cozinhar com frango, considere usar uma marinada mais doce ou adicionar mais açúcar se estiver cozinhando do zero. Mais café pode ser adicionado a pratos de carne.
A maneira como você cozinha a carne também afeta o resultado geral da marinada. Se você estiver grelhando, marine a carne com antecedência e reserve um pouco do líquido para rejeitar durante o cozimento. As marinadas de café também podem ser usadas em fogões lentos, e é uma solução fácil se você tiver pouco tempo. Adicione o vegetaBles e carne para o fogão lento primeiro e depois cubra com marinada pré-preparada ou cozida em casa. Sal e pimenta podem ser adicionados durante a última hora para ajudar a ampliar os sabores do prato.
Embora os amantes do café inevitavelmente gostem desse tipo de marinada, o objetivo de cozinhar com ela não é fazer com que todos os seus pratos principais tenham o sabor do café. Assim como outros ingredientes, como estoque e vinagre, o café é projetado para complementar os sabores dos seus pratos. A escolha de uma marinada engarrafada resolve o mistério de quanto café usar em uma receita, mas você pode se divertir mais com ingredientes e sabores fazendo o seu próprio do zero.