Hvordan velger jeg den beste kaffemarinaden?

Kaffemarinade består av en rekke ingredienser, den primære er svart kaffe. Disse typene marinader er tappet og solgt i noen butikker, mens andre kokker foretrekker å lage det fra bunnen av. Hvilken type kaffemarinade du velger, avhenger av hvilket kjøtt du lager mat, samt måten du tilbereder det på. Denne marinaden er kjent for sin dristige smak, og blir ofte lagt til krydder ellers blide retter.

Mange hjemmekokker velger flaske marinader som selges i butikker fordi de sparer tid og krefter. Kaffemarinader er ikke spesielt vanlige i supermarkeder, men spesialmatbutikker kan bære dem. De beste versjonene av disse flaske marinadene vil ha hele ingredienser med lite natrium og kornete sirup. Det kan være best å unngå versjoner som viser sirup og sukker som de viktigste ingrediensene.

Den minst kostbare og kanskje mest smakfulle kaffemarinaden er en laget fra bunnen av. Svart kaffe er den primære ingrediensen, sammen med sukker og broth. Noen retter bruker også balsamicoeddik og olivenolje. Mengden kaffe du bruker avhenger av resultatet du ønsker; En mer subtil smak garanterer mindre kaffe, mens du bør bruke mer i marinaden for en robust smak. Noen kokker tilfører til og med kakaopulver for å tilføre rikdom.

Kaffe marinade parer godt med storfekjøtt på grunn av sin rike smak. Marinaden kan også få et dristig tilskudd til kylling og lam. Når du lager mat med kylling, kan du vurdere å bruke en søtere marinade, eller tilsette mer sukker hvis du koker den fra bunnen av. Mer kaffe kan tilsettes til storfekjøtt.

Måten du koker kjøttet påvirker også det totale resultatet av marinaden. Hvis du griller, marinerer du kjøttet på forhånd og setter til side noe av væsken til basting under matlaging. Kaffe marinader kan også brukes i sakte komfyrer, og det er en enkel løsning hvis du har liten tid. Tilsett vegetaenBles og kjøtt til den langsomme komfyren først, og dekk deretter til med forberedt eller hjemmelaget marinade. Salt og pepper kan tilsettes i løpet av den siste timen for å bidra til å forstørre smakene på retten.

Selv om kaffeelskere uunngåelig vil glede seg over denne typen marinade, er målet med å lage mat med det ikke å få alle hovedrettene dine til å smake på kaffe. Akkurat som andre ingredienser, for eksempel lager og eddik, er kaffe designet for å utfylle smakene på oppvasken. Å velge en flaske marinade løser mysteriet med hvor mye kaffe du skal bruke i en oppskrift, men du kan ha det morsommere å oppleve med ingredienser og smaker ved å lage din egen fra bunnen av.