¿Cómo elijo la mejor marinada de café?
El marinada de café consiste en una variedad de ingredientes, el principal es el café negro. Estos tipos de adobos se embotellan y se venden en algunas tiendas, mientras que otros cocineros prefieren hacerlo desde cero. El tipo de marinada de café que elija depende de la carne que esté cocinando, así como la forma en que la prepara. Esta marinada es famosa por su sabor audaz, y a menudo se agrega para darle vida a los platos suaves.
Muchos cocineros caseros optan por marinadas embotelladas vendidas en las tiendas porque ahorran tiempo y esfuerzo. Las marinadas de café no son particularmente comunes en los supermercados, pero las tiendas de alimentos especiales pueden llevarlas. Las mejores versiones de estas marinadas embotelladas tendrán ingredientes enteros con pequeños jarabes de sodio y cursi. Puede ser mejor evitar versiones que enumeren el jarabe y el azúcar como ingredientes principales.
La marinada de café menos costosa y quizás más sabrosa es uno hecho desde cero. El café negro es el ingrediente principal, junto con el azúcar y el hermanoth. Algunos platos también utilizan vinagre balsámico y aceite de oliva. La cantidad de café que usa depende del resultado que desee; Un sabor más sutil merece menos café, mientras que debe usar más en la marinada para un sabor robusto. Algunos cocineros incluso agregan cacao en polvo para agregar riqueza.
El marinado de café combina bien con carne de res debido a su rico sabor. El marinada también puede hacer una adición audaz al pollo y el cordero. Al cocinar con pollo, puede considerar usar una marinada más dulce o agregar más azúcar si lo está cocinando desde cero. Se puede agregar más café a los platos de carne.
La forma en que cocinas la carne también afecta el resultado general de la marinada. Si está asando, marine la carne con anticipación y deje de lado parte del líquido para el ritmo durante la cocción. Las marinadas de café también se pueden usar en ollas lentas, y es una solución fácil si tiene poco tiempo. Agrega la vegetaBles y carne a la olla de cocción lenta primero, y luego cubra con la marinada preparada o cocinada en el hogar. La sal y la pimienta se pueden agregar durante la última hora para ayudar a magnificar los sabores del plato.
Aunque los amantes del café inevitablemente disfrutarán de este tipo de marinada, el objetivo de cocinar con él no es hacer que todos sus platos principales sepan a café. Al igual que otros ingredientes, como el caldo y el vinagre, el café está diseñado para complementar los sabores de sus platos. Elegir una marinada embotellada resuelve el misterio de cuánto café usar en una receta, pero es posible que te diviertas más experimentando con ingredientes y sabores al hacer el tuyo desde cero.