Quels sont les différents types de nouilles végétaliennes?
Les nouilles sont l'un des nombreux produits que l'on pourrait être surpris de trouver ne correspond pas nécessairement à un style de vie végétalien. Les végétaliens ne mangent aucun produit d'origine animale, y compris la viande, les œufs ou toute forme de produits laitiers, et certaines nouilles emballées dans l'allée des pâtes dans une épicerie contiennent des œufs. Il existe de nombreuses alternatives qui sont qualifiées de nouilles végétaliennes, y compris des nouilles maison et des produits préemballés qui sont spécialement conçus avec des végétaliens à l'esprit ou qui sont faits uniquement de blé ou de farine.
De nombreuses formes de pâtes vendues dans les supermarchés ne contiennent pas d'œufs ou d'autres produits d'origine animale, ce qui les rend adaptés aux végétaliens. L'emballage de ces nouilles végétaliennes divulguera parfois qu'ils sont fabriqués dans une usine qui utilise des œufs dans d'autres produits ou que les nouilles sont entrées en contact avec des résidus d'œufs pendant une étape du processus de préparation. Les végétaliens peuvent décider si cela répond ou non à leurs critères nutritionnels, selon la strictement qu'ils ont éliminé les produits d'origine animale de ThEir Diet. Les pâtes de blé entier sont plus susceptibles d'être exemptes d'œufs.
En ce qui concerne d'autres types de pâtes non italiennes, les nouilles varient entre les végétaliens et les non-végétaliens. La plupart des formes de nouilles ramen contiennent des produits d'origine animale, mais certaines variétés de base de base ne le font pas. Les étiquettes doivent être lues avec soin pour s'assurer que seules les nouilles végétaliennes sont achetées. Comme certaines nouilles contiennent des œufs et d'autres non, manger dans les restaurants peut être plus délicat. Renseignez-vous sur l'utilisation des produits d'origine animale dans les nouilles ou évitez de commander complètement les nouilles si d'autres choix sont appétissants et évidemment végétaliens.
Faire des pâtes à la maison est un moyen garanti de s'assurer que l'on prépare les nouilles végétaliennes. Il existe de nombreuses façons de les préparer, notamment en utilisant de la farine, de la farine de sémoline et de l'huile d'olive ou de l'eau à la place des œufs comme agent de liaison. La farine de Semolina utilise simplement une partie texturisée différente du blé et est utilisée en plus ou enlieu de farine ordinaire dans de nombreux plats. Une fois préparés, les nouilles végétaliennes maison peuvent être bouillies et servies comme des pâtes régulières.
La préparation des nouilles végétaliennes à la maison peut prendre du temps. La pâte pour les nouilles doit être pétrie puis formée en pâtes, le plus souvent en utilisant un fabricant de pâtes pour des nouilles minces de type spaghetti. Au lieu d'un fabricant de pâtes, la pâte peut être roulée mince et plate, puis coupée en morceaux de type fettuccini. Les nouilles végétaliennes doivent ensuite être séchées jusqu'à 30 minutes avant de pouvoir être cuites pour conserver leur forme.