Jaké jsou různé typy veganských nudlí?

Noodles jsou jedním z mnoha produktů, které by člověk mohl být překvapen, že se nemusí nutně hodit veganský životní styl. Vegané nejí žádné živočišné výrobky, včetně masa, vejců nebo jakékoli formy mléka, a některé zabalené nudle v uličce těstovin v obchodě s potravinami obsahují vejce. Existuje mnoho alternativ, které se kvalifikují jako veganské nudle, včetně domácích nudlí a předem zabalených produktů, které jsou speciálně navrženy s ohledem na vegany nebo které jsou vyrobeny výhradně z pšenice nebo mouky.

Mnoho forem těstovin prodávaných v supermarketech neobsahuje vejce ani jiné živočišné výrobky, což je činí vhodné pro vegany. Balení těchto veganských nudlí někdy zveřejní, že jsou vyrobeny v továrně, která používá vejce v jiných produktech nebo že nudle přicházejí do styku se zbytky vajec během určité fáze přípravného procesu. Vegané se mohou rozhodnout, zda to splňuje jejich nutriční kritéria nebo ne, v závislosti na tom, jak přísně eliminovali živočišné výrobky z THEIR dieta. Celozrnné těstoviny jsou s největší pravděpodobností bez vajec.

Pokud jde o jiné druhy neitalských těstovin, nudle se liší mezi veganem a neveganem. Většina forem ramen nudlí obsahuje živočišné produkty, ale některé odrůdy základních ochuti ne. Štítky by se měly pečlivě číst, aby se zajistilo, že se zakoupí pouze veganské nudle. Protože některé nudle obsahují vejce a jiné ne, stravování v restauracích může být složitější. Zeptejte se na používání živočišných produktů v nudlech nebo se vyhněte úplnému objednání nudlí, pokud jsou jiné možnosti chutné a zjevně veganské.

Vytváření těstovin doma je zaručený způsob, jak zajistit, aby jeden připravoval veganské nudle. Existuje řada způsobů, jak je připravit, včetně použití mouky, mořice a olivového oleje nebo vody namísto vajec jako vazebného činidla. Smolina mouka jednoduše používá jinou texturizovanou část pšenice a používá se kromě nebo vMísto běžné mouky v mnoha jídlech. Jakmile je připraven, mohou být domácí veganské nudle vařeny a podávány jako běžné těstoviny.

Příprava veganských nudlí doma může být časově náročná. Těsto pro nudle musí být hnětené a poté se vytvořeno na těstoviny, nejčastěji používat výrobce těstovin pro tenké, špagetové nudle. Místo těstoviny může být těsto válcováno tenké a ploché a poté nakrájeno na kusy typu fettuccinin. Veganské nudle musí být poté sušeny až 30 minut, než je lze vařit, aby si udržely svůj tvar.