Quels sont les dangers potentiels de l'aspartame?
L'aspartame est utilisé comme substitut du sucre dans certains produits alimentaires et boissons. Il a été au centre du débat concernant les dangers potentiels pour ceux qui consomment des produits contenant l'édulcorant. Certains groupes ont suggéré que les dangers de l'aspartame comprennent le cancer, les maux de tête, les troubles de l'humeur et une multitude d'autres conditions médicales, tandis que d'autres réfuter ces affirmations.
Les fabricants utilisent l'aspartame comme substitut de sucre dans divers produits. Cet édulcorant artificiel se trouve le plus souvent dans les boissons alimentaires. Étant donné que la valeur calorique de l'aspartame est si petite, beaucoup le considèrent comme un moyen de poursuivre la consommation de régime alimentaire et d'autres qui contiennent l'ingrédient dans le but d'atteindre des objectifs de perte de poids.
initialement approuvés par la Food and Drug Administration des États-Unis (FDA) en 1981, diverses agences de sécurité alimentaire et de sécurité sanitaire du monde entier. Depuis que des allégations d'effets secondaires dangereux ont fait surface, plusieurs pays, fabricants et juridictions ont reprisD'autres études scientifiques sur l'additif. Certains fabricants, en particulier ceux du Royaume-Uni, ont volontairement cessé d'utiliser l'ingrédient dans leurs produits de marque privée en raison de certains des dangers signalés de l'aspartame.
Divers risques de sécurité ont été associés à l'aspartame. Certains des dangers de l'aspartame ont été liés au canular, mais certains ont été liés aux études scientifiques et aux rapports des consommateurs. Le cancer, les maux de tête et les troubles de l'humeur, tels que l'anxiété et l'irritabilité, ont tous été associés à l'aspartame.
Les études se sont concentrées sur les métabolites lorsqu'ils discernent les dangers de l'aspartame. Les métabolites de l'aspartame comprennent le méthanol, l'acide aspartique et la phénylalanine. Il ne semble pas y avoir de risque associé de ces sous-produits de consommation d'aspartame. En fait, la personne moyenne consomme des quantités plus élevées de ces métabolites dans les viandes, les légumes et autres produits alimentairescts.
Les préoccupations entourant les dangers de l'aspartame ont tendance à reposer avec le niveau de consommation et non avec l'additif lui-même. Ceux qui ont une consommation anormalement élevée de boissons alimentaires et d'autres produits contenant de l'aspartame doivent être concernés et limiter leur apport aux allocations quotidiennes recommandées. L'allocation recommandée actuelle est de 40 milligrammes par kilogramme (2,2 lb) de poids corporel selon le comité scientifique de la Commission européenne, tandis que la FDA recommande un niveau de 50 milligrammes par kilogramme (2,2 lb) de poids corporel.
Les études démontrent continuellement que l'aspartame présente peu de risque pour la personne moyenne, à une exception. Les rapports montrent une augmentation possible de la survenue de migraines avec la consommation de produits contenant de l'aspartame. Mis à part les migraines, des preuves limitées existent pour les autres risques présumés.