Quali sono i potenziali pericoli dell'aspartame?
Aspartame viene utilizzato come sostituto dello zucchero in alcuni prodotti alimentari e bevande. È stato al centro del dibattito riguardante potenziali pericoli per coloro che consumano prodotti contenenti il dolcificante. Alcuni gruppi hanno suggerito che i pericoli dell'aspartame includono cancro, mal di testa, disturbi dell'umore e una serie di altre condizioni mediche, mentre altri confutano tali affermazioni.
I produttori usano l'aspartame come sostituto dello zucchero in vari prodotti. Questo dolcificante artificiale si trova più comunemente nelle bevande dietetiche. Poiché il valore calorico dell'aspartame è così piccolo, molti lo vedono come un modo per continuare il consumo di dieta e altri che contengono l'ingrediente nel tentativo di raggiungere obiettivi di perdita di peso.
inizialmente approvato dalla Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti nel 1981, varie agenzie di sicurezza alimentare e di salute di tutto il mondo. Poiché sono emerse accuse di pericolosi effetti collaterali, diversi paesi, produttori e giurisdizioni hanno presoUlteriori studi scientifici sull'additivo. Alcuni produttori, in particolare quelli nel Regno Unito, hanno volontariamente smesso di usare l'ingrediente nei loro prodotti a marchio del distributore a causa di alcuni dei pericoli segnalati di aspartame.
Vari rischi per la sicurezza sono stati associati ad aspartame. Alcuni dei pericoli dell'aspartame sono stati correlati alla bufala, ma alcuni sono stati correlati a studi scientifici e rapporti di consumo. Il cancro, il mal di testa e i disturbi dell'umore, come l'ansia e l'irritabilità, sono stati tutti associati ad aspartame.
Studi si sono concentrati sui metaboliti quando discernano i pericoli dell'aspartame. I metaboliti di aspartame includono metanolo, acido aspartico e fenilalanina. Sembra non esserci alcun rischio associato di questi sottoprodotti del consumo di aspartame. In effetti, la persona media consuma quantità più elevate di questi metaboliti in carni, verdure e altri prodotti alimentari.CTS.
Le preoccupazioni relative ai pericoli dell'aspartame tendono a riposare con il livello di consumo e non con l'additivo stesso. Quelli con un consumo anormalmente elevato di bevande dietetiche e altri prodotti contenenti aspartame dovrebbero essere preoccupati e limitare la loro assunzione alle indennità giornaliere raccomandate. L'attuale indennità raccomandata è di 40 milligrammi per chilogrammo (2,2 libbre) di peso corporeo secondo il comitato scientifico del cibo della Commissione europea, mentre la FDA raccomanda un livello di 50 milligrammi per chilogrammo (2,2 libbre) di peso corporeo.
Studi dimostrano continuamente che l'aspartame pone poco rischio per la persona media, con un'eccezione. I rapporti mostrano un possibile aumento del verificarsi di emicranie con il consumo di prodotti contenenti aspartame. A parte l'emicrania, esistono prove limitate per gli altri presunti rischi.