Hvad er de potentielle farer ved aspartam?

Aspartam bruges som erstatning for sukker i nogle fødevarer og drikkeprodukter. Det har været i centrum for debatten om potentielle farer for dem, der spiser produkter, der indeholder sødestoffet. Nogle grupper har antydet, at farerne ved aspartam inkluderer kræft, hovedpine, humørforstyrrelser og en række andre medicinske tilstande, mens andre tilbageviser disse påstande.

producenter bruger aspartam som sukkerstat i forskellige produkter. Dette kunstige sødestof findes oftest i diætdrikke. Da den kaloriske værdi af aspartam er så lille, ser mange det som en måde at fortsætte forbruget af diæt og andre, der indeholder ingrediensen i et forsøg på at nå vægttabsmål.

oprindeligt godkendt af U.S. Food and Drug Administration (FDA) i 1981 i 1981, forskellige fødevarer og sundhedsbureauer rundt om i verden. Siden beskyldninger om farlige bivirkninger er dukket op, har flere lande, producenter og jurisdiktioner taget opYderligere videnskabelige undersøgelser af tilsætningen. Nogle producenter, især dem i Storbritannien, er frivilligt stoppet med at bruge ingrediensen i deres private label -produkter på grund af nogle af de rapporterede farer ved aspartam.

Forskellige sikkerhedsrisici har været forbundet med aspartam. Nogle af farerne ved aspartam har været relateret til hoax, men nogle har været relateret til videnskabelige studier og forbrugerrapporter. Kræft, hovedpine og humørforstyrrelser, såsom angst og irritabilitet, har alle været forbundet med aspartam.

Undersøgelser har fokuseret på metabolitterne, når man skelner farerne ved aspartam. Metabolitterne af aspartam inkluderer methanol, asparaginsyre og phenylalanin. Der ser ud til at være ingen tilknyttet risiko for disse biprodukter af aspartamforbrug. Faktisk forbruger den gennemsnitlige person større mængder af disse metabolitter i kød, grøntsager og anden madproduktioncts.

Bekymringer omkring farerne ved aspartam har en tendens til at hvile med forbrugsniveauet og ikke med selve additivet. Dem med et unormalt højt forbrug af diætdrikke og andre produkter, der indeholder aspartam, bør være bekymrede og begrænse deres indtag til anbefalede daglige kvoter. Den nuværende anbefalede godtgørelse er 40 milligram pr. Kg (2,2 lbs) kropsvægt i henhold til Europa -Kommissionens videnskabelige fødevareudvalg, mens FDA anbefaler et niveau på 50 milligram pr. Kg (2,2 lbs) kropsvægt.

Undersøgelser viser konstant, at aspartam udgør en lille risiko for den gennemsnitlige person med en undtagelse. Rapporter viser en mulig stigning i forekomsten af ​​migræne med forbrug af produkter, der indeholder aspartam. Bortset fra migræne findes der begrænset bevis for de andre påståede risici.