Vilka är de potentiella farorna med aspartam?

aspartam används som ersättning för socker i vissa mat- och dryckprodukter. Det har varit i centrum för debatten om potentiella faror för dem som konsumerar produkter som innehåller sötningsmedel. Vissa grupper har föreslagit att farorna med aspartam inkluderar cancer, huvudvärk, humörstörningar och en mängd andra medicinska tillstånd, medan andra motbevisar dessa påståenden.

tillverkare använder aspartam som sockerersättning i olika produkter. Detta konstgjorda sötningsmedel finns oftast i dietdrycker. Eftersom aspartamets kalorivärde är så litet, ser många det som ett sätt att fortsätta konsumtion av diet och andra som innehåller ingrediensen i ett försök att uppnå viktminskningsmål.

Ursprungligen godkänd av U.S. Food and Drug Administration (FDA) 1981 följde olika livsmedels- och hälsosäkerhetsbyråer runt om i världen. Eftersom anklagelser om farliga biverkningar har dykt upp har flera länder, tillverkare och jurisdiktioner tagit uppYtterligare vetenskapliga studier på tillsatsen. Vissa tillverkare, särskilt de i Storbritannien, har frivilligt slutat använda ingrediensen i sina privata etikettprodukter på grund av några av de rapporterade farorna med aspartam.

Olika säkerhetsrisker har associerats med aspartam. Vissa av farorna med aspartam har varit relaterade till hoax, men vissa har varit relaterade till vetenskapliga studier och konsumentrapporter. Cancer, huvudvärk och humörstörningar, såsom ångest och irritabilitet, har alla varit associerade med aspartam.

Studier har fokuserat på metaboliterna när man urskiljer farorna med aspartam. Metaboliterna av aspartam inkluderar metanol, aspartinsyra och fenylalanin. Det verkar inte finnas någon tillhörande risk för dessa biprodukter av aspartamförbrukning. Faktum är att den genomsnittliga personen förbrukar högre mängder av dessa metaboliter i kött, grönsaker och annan matproducts.

oro kring farorna med aspartam tenderar att vila med konsumtionsnivån och inte med själva tillsatsen. De med en onormalt hög konsumtion av dietdrycker och andra produkter som innehåller aspartam bör vara berörda och begränsa deras intag till rekommenderade dagliga ersättningar. Den nuvarande rekommenderade ersättningen är 40 milligram per kilo (2,2 kg) kroppsvikt enligt Europeiska kommissionens vetenskapliga matkommitté, medan FDA rekommenderar en nivå på 50 milligram per kilo (2,2 kg) kroppsvikt.

Studier visar kontinuerligt att aspartam utgör liten risk för den genomsnittliga personen, med ett undantag. Rapporter visar en möjlig ökning av förekomsten av migrän med konsumtion av produkter som innehåller aspartam. Bortsett från migrän finns begränsat bevis för de andra påstådda riskerna.