Wat zijn de potentiële gevaren van aspartaam?
aspartaam wordt gebruikt als vervanging voor suiker in sommige voedsel- en drinkproducten. Het stond centraal in het debat over potentiële gevaren voor degenen die producten die de zoetstof bevatten verbruiken. Sommige groepen hebben gesuggereerd dat de gevaren van aspartaam kanker, hoofdpijn, stemmingsstoornissen en een groot aantal andere medische aandoeningen omvatten, terwijl anderen die claims weerleggen. Deze kunstmatige zoetstof wordt meestal aangetroffen in dieetdranken. Aangezien de calorische waarde van aspartaam zo klein is, zien velen het als een manier om de consumptie van het voeding en anderen voort te zetten die het ingrediënt bevatten in een poging om gewichtsverliesdoelen te bereiken.
Aanvankelijk goedgekeurd door de US Food and Drug Administration (FDA) in 1981, volgden verschillende voedsel- en gezondheidsveiligheidsagentschappen over de hele wereld. Aangezien beschuldigingen van gevaarlijke bijwerkingen zijn opgedoken, hebben verschillende landen, fabrikanten en rechtsgebieden in beslag genomenVerdere wetenschappelijke studies over het additief. Sommige fabrikanten, vooral die in het Verenigd Koninkrijk, zijn vrijwillig gestopt met het gebruik van het ingrediënt in hun private labelproducten vanwege enkele van de gerapporteerde gevaren van aspartaam.
Verschillende veiligheidsrisico's zijn geassocieerd met aspartaam. Sommige van de gevaren van aspartaam zijn gerelateerd aan hoax, maar sommige zijn gerelateerd aan wetenschappelijke studies en consumentenrapporten. Kanker, hoofdpijn en stemmingsstoornissen, zoals angst en prikkelbaarheid, zijn allemaal geassocieerd met aspartaam.
Studies hebben zich gericht op de metabolieten bij het onderscheiden van de gevaren van aspartaam. De metabolieten van aspartaam omvatten methanol, asparaginezuur en fenylalanine. Er lijkt geen bijbehorend risico te bestaan op deze bijproducten van aspartaamverbruik. In feite verbruikt de gemiddelde persoon hogere hoeveelheden van deze metabolieten in vlees, groenten en andere voedselproductenCTS.
zorgen rond de gevaren van aspartaam hebben de neiging om te rusten met het niveau van consumptie en niet met het additief zelf. Degenen met een abnormaal hoge consumptie van dieetdranken en andere producten die aspartaam bevatten, moeten zich zorgen maken en hun inname beperken tot aanbevolen dagelijkse vergoedingen. De huidige aanbevolen vergoeding is 40 milligram per kilogram (2,2 pond) lichaamsgewicht volgens het wetenschappelijke comité van de Europese Commissie, terwijl de FDA een niveau van 50 milligram per kilogram (2,2 pond) lichaamsgewicht aanbeveelt.
Studies tonen voortdurend aan dat aspartaam weinig risico vormt voor de gemiddelde persoon, met één uitzondering. Rapporten tonen wel een mogelijke toename van het optreden van migraine met het verbruik van producten die aspartaam bevatten. Afgezien van migraine, bestaat er beperkt bewijs voor de andere vermeende risico's.