Que sont les flocons de thon?
Les flocons de thon sont des copeaux de thon déshydraté, fermenté et fumé. Les propriétaires de chats servent souvent les flocons de poisson comme un régal spécial ou les ajoutent à la nourriture pour chats. Parfois appelé génériquement les flocons de bonito, le produit peut également être fabriqué à partir du poisson Bonito, qui est une espèce océanique liée au thon. Bien que les chats savourent l'arôme et la saveur des poissons, les animaux de compagnie peuvent développer des problèmes de santé à partir de régimes cohérents contenant du thon. Les flocons de thon font partie de la cuisine japonaise traditionnelle et sont fréquemment utilisés comme garniture sur les plats chauds.
Une fois capturés et retournés à terre, le thon Skipjack subit un long processus avant de devenir des flocons de thon. Les transformateurs retirent généralement les nageoires, la tête et les organes du poisson et coupent le corps en filets. Ceux-ci sont disposés dans un panier et placés dans de l'eau bouillante pendant environ une heure. La température de l'eau reste constante à 194 degrés Fahrenheit (90 degrés Celsius). Après ce processus de cuisson, les travailleurs retirent les os,D Échelle des poissons tendres.
Le thon subit un processus de tabagisme une ou plusieurs fois. Les filets sont exposés à la fumée de Castanopsis, de chêne ou de bois de Pasania. Après avoir fumé pendant la durée souhaitée, les transformateurs se rasent la surface du poisson, enlevant la saleté, le goudron et d'autres débris. Les poissons sont déshydratés davantage en plaçant les filets directement dans la lumière du soleil. Les fabricants extraient l'humidité supplémentaire du thon en les pulvérisant avec des spores de moisissure.
Le moule épuise naturellement le poisson de l'humidité à mesure qu'il pousse. Après une croissance substantielle, les employés de l'usine rasent la surface, enlevant le moule. Les travailleurs répètent généralement ce processus jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'humidité pour soutenir la croissance des moisissures. À ce stade, les filets ont une consistance de bois dur. À environ un cinquième de sa taille d'origine, le thon contient désormais environ 2% d'humidité.
Machines puis retirer la couche après la poseeuh des copeaux minces du papier du thon. Les fabricants emballent les flocons de thon et les vendent dans le monde entier. Les propriétaires d'animaux trouvent généralement des flocons de thon dans les magasins spécialisés vendant des aliments pour animaux de compagnie et d'autres produits. La valeur nutritionnelle des flocons de thon comprend un minimum de 75% de protéines, 3% de matières grasses et 1% de fibres. Certains produits peuvent également être fortifiés avec Taurine, un nutriment essentiel de chat.
fourni comme gâterie occasionnelle, les flocons de thon sont relativement inoffensifs. Les régimes composés en grande partie de thon manquent de vitamines E et K. L'absence de vitamine E provoque une maladie connue sous le nom de stéatite ou une maladie des graisses jaunes. Un manque de vitamine K empêche la coagulation sanguine normale. Le thon contient également des niveaux élevés de magnésium qui peuvent contribuer à la vessie ou aux calculs rénaux.