Vad är tonfiskflingor?

tonfiskflingor är spån från dehydratiserade, fermenterade och rökt tonfisk. Kattägare serverar ofta fiskflingorna som en speciell behandling eller lägger dem till kattmat. Ibland kallas generiskt till bonito -flingor, produkten kan också tillverkas av bonitofisken, som är en havsart relaterad till tonfisk. Även om katter njuter av aromen och smaken på fisken, kan husdjur utveckla hälsoproblem från konsekventa dieter som innehåller tonfisk. Tonflingor är en del av det traditionella japanska köket och används ofta som garnering på heta rätter.

När den har fångats och återvänt till stranden, genomgår Skipjack tonfisk en lång process innan det blir tonfiskflingor. Processorer avlägsnar i allmänhet fenor, huvud och organ på fisken och skär kroppen i filéer. Dessa är arrangerade i en korg och placeras i kokande vatten i ungefär en timme. Vattentemperaturen förblir konstant vid 194 grader Fahrenheit (90 grader Celsius). Efter denna matlagningsprocess tar arbetarna bort benen, fett ochD skalor från den mjuka fisken.

Tonfisk genomgår en rökningsprocess en eller flera gånger. Filéerna utsätts för röken från castanopsis, ek eller pasania trä. Efter att ha rökt under önskad tid rakar processorerna ytan på fisken och tar bort smuts, tjära och annat skräp. Fisken dehydratiseras ytterligare genom att placera filéerna direkt i solljus. Tillverkare extraherar ytterligare fukt från tonfisken genom att spruta dem med mögelsporer.

Mögel tappar naturligtvis fuktfisken när den växer. Efter att betydande tillväxt inträffar rakar anställdas yta och tar bort formen. Arbetare upprepar i allmänhet denna process tills det inte längre finns någon fukt för att stödja mögeltillväxt. Vid denna tidpunkt har filéerna en konsistens av hårt trä. Vid ungefär en femte sin ursprungliga storlek innehåller tonfisken nu cirka 2% fukt.

Maskiner tar sedan bort skiktet efter lågEr av pappers tunn spån från tonfisken. Tillverkarna paketerar tonfingflingorna och säljer dem över hela världen. Husdjursägare hittar i allmänhet tonfingor i specialbutiker som säljer husdjursmat och andra produkter. Näringsvärdet för tonfingflingor inkluderar minst 75% protein, 3% fett och 1% fiber. Vissa produkter kan också förstärkas med taurin, ett viktigt kattnäringsämne.

Tillhandahålls som en tillfällig behandling, tonfingflingor är relativt ofarliga. Dieter som till stor del består av tonfisk saknar vitaminer E och K. Frånvaron av vitamin E orsakar ett tillstånd som kallas steatit eller gul fettsjukdom. En brist på vitamin K förhindrar normal blodkoagulation. Tonfisk innehåller också förhöjda nivåer av magnesium som kan bidra till urinblåsan eller njurstenen.