Que sont les cupcakes à la vanille?
Les cupcakes à la vanille sont de petits gâteaux aromatisés avec de la vanille. Ces cupcakes sont généralement un gâteau blanc ou jaune, mais les cuisiniers peuvent ajouter du colorant alimentaire sans saveur pour changer la couleur des cupcakes. Les cupcakes à la vanille peuvent avoir des glaçons ou des glaçures, ou ils peuvent rester simples et découverts.
Le nom de ces cupcakes est basé sur la saveur des cupcakes et non le glaçage, il n'est donc pas inhabituel de voir des cupcakes à la vanille qui ont du chocolat ou des glaçages au caramel, ni même d'autres saveurs. Les cupcakes à la vanille utilisent généralement la même recette que le gâteau à la vanille, mais avec un temps de cuisson plus court. La plus petite taille des cupcakes signifie qu'il y a plus de surface sur eux que sur un seul gâteau pleine grandeur, et la chaleur du four n'a pas besoin de autant de temps pour cuire le centre du cupcake.
Cupcakes à vanille ordinaire n'a généralement pas d'ajouts tels que des noix, de la cannelle ou des autres ingrédients aromatisés. Le nom de la recette reflète généralement tous les ajouts, comme dans les cupcakes à vanille-walnut ou SPCupcakes à vanille glacés, par exemple. Une exception est les graines de vanille, dont l'ajout intensifie la saveur de vanille. Le glaçage peut contenir des paillettes ou d'autres décorations aromatisées, quel que soit le nom de la recette.
Certains cupcakes à la vanille sont fabriqués à l'aide d'autres ingrédients pour accueillir les personnes allergiques. Ces cupcakes doivent utiliser la vanille, bien sûr, mais certaines recettes omettent les œufs ou le lait pour rendre les cupcakes comestibles aux personnes qui ne peuvent pas avoir ces ingrédients. Si quelqu'un doit éviter les produits laitiers dans la recette, un substitut de beurre peut être utilisé. Il est un peu plus difficile de réduire le sucre, car cela changera la texture et la densité du gâteau.
Les cupcakes à la vanille ont la réputation d'être plutôt simples et non riches. Cependant, ils ne sont pas nécessairement faibles en calories, surtout lorsqu'ils sont givrés. La petite taille du cupcake permet aux gens deont des portions de gâteau contrôlées, mais les ingrédients et la densité des cupcakes signifient que même une petite quantité peut avoir pas mal de calories.