Co jsou vanilkové košíčky?

Vanilla cupcakes jsou malé koláče, které jsou ochuceny vanilkou. Tyto košíčky jsou obvykle bílý nebo žlutý dort, ale kuchaři mohou přidat neochlaněné potravinářské barvivo, aby změnily barvu košíček. Vanilkové košíčky mohou mít polevy nebo glazury, nebo mohou zůstat obyčejné a odkryté. Vanilkové košíčky obvykle používají stejný recept jako obyčejný vanilkový dort, ale s kratší dobou vaření. Menší velikost košíček znamená, že na nich je více povrchové plochy než na jediném dortu v plné velikosti a teplo z trouby nebude potřebovat tolik času na vaření středu košíčky. Název receptu obvykle odráží jakékoli doplňky, jako u vanilkových košíček nebo SPNapříklad ledové vanilkové košíčky. Jednou z výjimky jsou semena vanilkových fazolí, jejichž přidáním zesiluje vanilkovou chuť. Poleva může obsahovat postřikování nebo jiné ochucené dekorace, bez ohledu na jméno receptu.

Některé vanilkové košíčky jsou vyrobeny z jiných ingrediencí k přizpůsobení lidí, kteří mají alergie. Tyto košíčky musí samozřejmě používat vanilku, ale některé recepty vynechají vejce nebo mléko, aby košíčky byly jedlé lidem, kteří tyto ingredience nemohou mít. Pokud se někdo musí vyhnout mléčným výrobkům v receptu, může být použita náhrada másla. Pro cukr je však trochu obtížnější snížit, protože to změní texturu a hustotu dortu.

Vanilla Cupcakes mají pověst, že jsou poněkud prosté a ne bohatí. Nemusí však nutně nízké kalorií, zejména když jsou matné. Malá velikost košíčku umožňuje lidemmají kontrolované části dortu, ale složky a hustota košíček znamenají, že i malé množství může mít docela málo kalorií.