Vad är vaniljmuffins?

vaniljmuffins är små kakor som är smaksatta med vanilj. Dessa muffins är vanligtvis vit eller gul tårta, men kockar kan lägga till en orolig matfärg för att ändra muffinsens färg. Vaniljmuffins kan ha frostningar eller glasurer, eller de kan förbli vanliga och upptäckta.

Namnet på dessa muffins är baserat på smaken på muffins och inte frostingen, så det är inte ovanligt att se vaniljmuffins som har choklad eller karamellfrostningar, eller till och med andra smaker. Vaniljmuffins använder vanligtvis samma recept som vanlig vaniljkaka men med en kortare tillagningstid. Den mindre storleken på muffins innebär att det finns mer ytarea på dem än på en enda fullstor kaka, och värmen från ugnen behöver inte så mycket tid för att laga mitten av muffin.

Vanliga vaniljmuffin har i allmänhet inte tillägg som nötter, kanel eller andra smakade ingredienser. Receptets namn återspeglar vanligtvis eventuella tillägg, som i vanilj-Walnut-muffins eller SPIced Vanilla Cupcakes, till exempel. Ett undantag är vaniljbönfrön, vars tillägg intensifierar vaniljsmaken. Frosten kan innehålla strö eller andra smaksatta dekorationer, oavsett receptets namn.

Vissa vaniljmuffins är gjorda med andra ingredienser för att rymma människor som har allergier. Dessa muffins måste naturligtvis använda vanilj, men vissa recept utelämnar ägg eller mjölk för att göra muffins ätbara till människor som inte kan ha de ingredienserna. Om någon måste undvika mejeriprodukter i receptet kan en smörersättare användas. Det är dock lite svårare för sockret att minskas, eftersom det kommer att förändra kakans struktur och densitet.

vaniljmuffins har ett rykte för att vara ganska vanlig och inte rik. De är dock inte nödvändigtvis låga i kalorier, särskilt när de är frostade. Den lilla storleken på muffin gör det möjligt för människor atthar kontrollerade delar av kakan, men ingredienserna och densiteten hos muffins innebär att till och med en liten mängd kan ha en hel del kalorier.