Vad är lågkolhydrat ostkakor?
Lågkolhydratostkakor, eller lågkolhydratostkakor, är ett dietalternativ för individer som vill njuta av efterrätten Cheesecake på ett mer hälsosamt sätt. Dessa typer av ostkaka använder ingredienser med en låg mängd kolhydrater, såsom konstgjorda sötningsmedel och mandelmjöl. De är vanligtvis bakade, men sorter utan bakning är också tillgängliga.
Cheesecake är en dessertmat som har en konsistens och struktur någonstans mellan en tårta, en paj och en vaniljsås. Den har vanligtvis en tjock skorpa bas som toppas med en fast söt blandning. Denna blandning innehåller gräddeost eller en annan ostprodukt som ricotta som den presenterade ingrediensen, tillsammans med tillsatser som grädde och ägg.
En lågkolhydrat ostkaka är en del av en lågsockerdiet som specifikt begränsar kolhydraterna som intas och lagras av kroppen. Kolhydrater är ett primärt energikoment som finns i livsmedel. De är utbredda i sockerarter och bröd, så en lågkolhydratdiet kommer att begränsa dessaMat medan du främjar mat med ett högt proteininnehåll som kött och nötter. Denna typ av diet implementeras ofta för att underlätta viktminskning eller för att hjälpa individer för vilka en diet med hög socker utgör en hälsorisk. Teorin bakom lågkolhydratmat är att de minskar sockermängderna i kroppen genom att helt enkelt begränsa ämnet och att de kan främja viktminskning eftersom fett används som en alternativ energikälla av kroppen i stället för frånvarande kolhydrater.
Basskorpan på en ostkaka kommer vanligtvis att innehålla ingredienser som mjöl, socker och margarin eller hela beredda ingredienser som kex eller graham -kex. Eftersom rent socker har ett av de högsta kolhydratinnehållet är det bäst att ersätta denna ingrediens med ett sötningsalternativ för lågkolhydrat ostkakor. Många tillverkare producerar konstgjorda sötningsmedel som liknar socker för detta ändamål. Sockret måste också varaBytes ut i gräddeostblandningen, liksom andra ingredienser som vanilj. De flesta sådana produkter erbjuds i sockerfria sorter, vilket skulle fungera effektivt för att minska kolhydratmängderna.
Korn kan presentera ett annat hinder för lågkolhydratdieter, så ett alternativ bör hittas på kornbaserat mjöl. Sojamjöl och kokosnötsmjöl är två alternativ, men var och en har nackdelar som svårigheter att stiga eller torrhet. Icke-kornmandelmjöl är ett annat alternativ i många lågkolhydrat ostkakarecept. Om kex, kex eller andra hela produkter ska användas, bör lågkolhydratversioner sökas.
Annars kommer lågkolhydrat ostkakor att behålla mycket av ingredienserna och smaken på en genomsnittlig ostkaka. Gräddeostdelen skapas fortfarande genom att blanda gräddeosten med andra ingredienser och sedan sked eller hälla blandningen på skorpbasen. Om ostkakan är täckt av en toppning är låg kolhydratbär ett bra val, liksom hackade nötter.
bakiNG är den typiska metoden för matlagning för ostkakor med låg kolhydrat. Detta steg inkluderar att placera ostkakan på en bakbehållare som en plåt. Cheesecake bakas sedan tills gräddostblandningen blir fast. Typiska ostkakor med låg kolhydrater kan baka i ungefär en timme till en och en halv timme, varefter de kyls under en ytterligare tidsperiod. Vissa recept utan bakning avstår av bakningen och förlitar sig helt enkelt på en förberedd skorpa och kylning för att fastställa ostkakan.