O que são cheesecakes com pouco carboidrato?
Cheesecakes de baixo carboidrato, ou cheesecakes com baixo teor de carboidratos, são uma alternativa alimentar para indivíduos que desejam desfrutar do cheesecake de sobremesas de uma maneira mais saudável. Esses tipos de cheesecake usam ingredientes com uma baixa quantidade de carboidratos, como adoçantes artificiais e farinha de amêndoa. Eles geralmente são assados, mas também estão disponíveis variedades de não-bolos.
Cheesecake é um alimento de sobremesa que tem consistência e textura em algum lugar entre um bolo, uma torta e um creme. Geralmente, possui uma base espessa de crosta que é coberta com uma mistura doce firme. Esta mistura contém cream cheese ou outro produto de queijo como a ricota como o ingrediente em destaque, além de aditivos como creme e ovos.
Um cheesecake com baixo teor de carboidratos faz parte de uma dieta com baixo teor de açúcar que restringe especificamente os carboidratos ingeridos e armazenados pelo corpo. Os carboidratos são um nutriente energético primário encontrado nos alimentos. Eles são predominantes em açúcares e pães; portanto, uma dieta com baixo teor de carboidratos limitará essesAlimentos enquanto promove alimentos com alto teor de proteínas, como carnes e nozes. Esse tipo de dieta é frequentemente implementado para facilitar a perda de peso ou ajudar indivíduos para os quais uma dieta com alto teor de açúcar representa um risco à saúde. A teoria por trás dos alimentos com baixo teor de carboidratos é que eles reduzem as quantidades de açúcar no corpo, simplesmente restringindo a substância e que podem promover a perda de peso porque a gordura é usada como uma fonte de energia alternativa pelo corpo no lugar de carboidratos ausentes.
A crosta base de um cheesecake normalmente conterá ingredientes como farinha, açúcar e margarina ou ingredientes inteiros preparados como biscoitos ou biscoitos de Graham. Como o açúcar puro possui um dos mais altos conteúdos de carboidratos, é melhor substituir esse ingrediente por uma alternativa de adoçante para cheesecakes de baixo carboidrato. Muitos fabricantes produzem adoçantes artificiais que se assemelham a açúcar para esse fim. O açúcar também precisará serSubstituído na mistura de cream cheese, assim como outros ingredientes, como baunilha. A maioria desses produtos é oferecida em variedades sem açúcar, que funcionariam efetivamente para diminuir as quantidades de carboidratos.
Os grãos podem apresentar outro obstáculo para dietas com baixo teor de carboidratos; portanto, uma alternativa deve ser encontrada à farinha à base de grãos. A farinha de soja e a farinha de coco são duas opções, mas cada uma tem desvantagens como dificuldade em aumentar ou secura. A farinha de amêndoa não-escrava é outra opção em muitas receitas de cheesecake com baixo carboidrato. Se biscoitos, biscoitos ou outros produtos inteiros forem usados, devem ser procuradas versões de baixo carboidrato.Caso contrário, os cheesecakes com baixo teor de carboidratos manterão grande parte dos ingredientes e sabor de um cheesecake médio. A porção de cream cheese ainda é criada misturando o creme de queijo com outros ingredientes e depois colher ou derramar a mistura na base da crosta. Se o cheesecake for coberto com uma cobertura e baixa bagas de carboidratos são uma boa escolha, assim como as nozes picadas.
BakiNg é o método típico de cozinhar para cheesecakes de baixo carboidrato. Esta etapa inclui a colocação do cheesecake em um recipiente de cozimento como uma folha. O cheesecake é assado até que a mistura de cream cheese se torne firme. Os cheesecakes típicos com baixo teor de carboidratos podem assar por cerca de uma hora a uma hora e meia, após o que são refrigerados por um período adicional de tempo. Algumas receitas sem bancos renunciam ao cozimento e simplesmente confiam em uma crosta e refrigeração preparadas para firmar o cheesecake.