Cosa sono le cheesecakes a basso contenuto di carboidrati?
Cheesecakes a basso carboidrato o cheesecakes a basso contenuto di carboidrati, sono un'alternativa dietetica per le persone che desiderano godersi la cheesecake da dessert in modo più sano. Questi tipi di cheesecake fanno uso di ingredienti con una bassa quantità di carboidrati, come dolcificanti artificiali e farina di mandorle. Di solito sono cotti, ma sono disponibili anche varietà senza cottura.
Cheesecake è un cibo da dessert che ha una consistenza e una consistenza da qualche parte tra una torta, una torta e una crema pasticcera. Di solito ha una base di crosta spessa che è sormontata da una miscela dolce ferma. Questa miscela contiene crema di formaggio o un altro prodotto di formaggio come la ricotta come ingrediente in primo piano, insieme ad additivi come crema e uova.
Una cheesecake a basso contenuto di carboidrati fa parte di una dieta a basso contenuto di zucchero che limita specificamente i carboidrati ingeriti e conservati dal corpo. I carboidrati sono un nutriente di energia primario che si trova negli alimenti. Sono prevalenti negli zuccheri e nel pane, quindi una dieta a basso contenuto di carboidrati li limiteràAlimenti promuovendo alimenti con un alto contenuto di proteine come carni e noci. Questo tipo di dieta è spesso implementato per facilitare la perdita di peso o per aiutare le persone per le quali una dieta ad alto contenuto di zuccheri rappresenta un rischio per la salute. La teoria alla base degli alimenti a basso contenuto di carboidrati è che riducono le quantità di zucchero nel corpo semplicemente limitando la sostanza e che possono favorire la perdita di peso perché il grasso viene usato come fonte di energia alternativa dal corpo al posto dei carboidrati assenti.
La crosta di base di una cheesecake conterrà in genere ingredienti come farina, zucchero e margarina o ingredienti interi come biscotti o cracker Graham. Poiché lo zucchero puro ha uno dei più alti contenuti di carboidrati, è meglio sostituire questo ingrediente con un'alternativa addolcita per cheesecakes a basso contenuto di carboidrati. Molti produttori producono dolcificanti artificiali che assomigliano allo zucchero a questo scopo. Anche lo zucchero dovrà essereSostituito nella miscela di crema di formaggio, come altri ingredienti come la vaniglia. La maggior parte di tali prodotti sono offerti nelle varietà senza zucchero, che funzionerebbero in modo efficace per ridurre le quantità di carboidrati.
I cereali possono presentare un altro ostacolo per le diete a basso contenuto di carboidrati, quindi dovrebbe essere trovata un'alternativa a farina a base di grano. La farina di soia e la farina di cocco sono due opzioni, ma ognuna ha svantaggi come difficoltà nell'aumento o secchezza. La farina di mandorle non grana è un'altra opzione in molte ricette di cheesecake a basso contenuto di carboidrati. Se devono essere utilizzati cracker, biscotti o altri prodotti interi, si dovrebbero cercare versioni a basso contenuto di carboidrati.
Altrimenti, le cheesecakes a basso contenuto di carboidrati manterranno gran parte degli ingredienti e del gusto di una cheesecake media. La porzione di crema di formaggio è ancora creata mescolando la crema di formaggio con altri ingredienti e quindi cucchiaio o versando il composto sulla base della crosta. Se la cheesecake è coperta da un condimento, le bacche di carboidrati basse sono una buona scelta, così come le noci tritate.
BakiNg è il tipico metodo di cottura per cheesecakes a basso contenuto di carboidrati. Questo passaggio include il posizionamento della cheesecake su un contenitore da forno come una padella. La cheesecake viene quindi cotta fino a quando la miscela di crema di formaggio diventa salda. Le tipiche cheesecakes a basso contenuto di carboidrati possono cuocere per circa un'ora a un'ora e mezza, dopo di che sono refrigerate per un ulteriore periodo di tempo. Alcune ricette senza cottura rinunciano alla cottura e si basano semplicemente su una crosta e refrigerazione preparati per fare affidamento sulla cheesecake.