Vad är tofu -nudlar?
tofu-nudlar är spaghettiliknande trådar gjorda av sojabönmassa och yam mjöl. Denna typ av pastaalternativ har blivit populärt som en friskare, lägre kaloribesättning för traditionell pasta. Tofu Pasta är särskilt väl lämpad för de med specifika dietproblem, såsom veganer, människor på lågkolhydratdieter och personer med glutenallergier.
De mest populära bönmassanudlarna marknadsförs under namnet Tofu Shirataki®. Tofu Shirataki® -nudlar finns i tre sorter: spaghetti, ängelhår och fettuccine. De är gjorda av tofu och den blandade roten av Konnyaku, en yamliknande grönsak som är infödd i Asien. Tofu Shirataki® är 100% vegan, sockerfria, glutenfria nudlar.
shirataki-nudlar har länge använts i asiatisk matlagning, men de var vanligtvis gjorda av bara Konnyaku-roten och innehöll ingen tofu. Även om de var en del av många regionala kök, tenderade Shirakati -nudlar att ha en halt, gummiaktigt struktur. Som matvetenskap evoLved och fler människor krävde ett pastaralternativ, forskare lade till tofu till den traditionella formen av Shirataki asiatiska nudlar. De tyckte att strukturen förbättrades kraftigt - dock, visserligen, inte en exakt kopia av konventionell pastastruktur - och tofu tillsatt protein och friska kolhydrater. Slutprodukten marknadsfördes sedan och såldes till hälso-medvetna konsumenter.
Traditionell pasta är exceptionellt hög i både kalorier och kolhydrater. Som ett resultat rekommenderas ofta de med matallergier och dieters att hugga ner eller undvika pastakonsumtion helt. Tofu -nudlar är å andra sidan extremt låga i kalorier och kolhydrater och erbjuder också en betydande dos fiber.
tofu -nudlar är enkla att förbereda och integrera i recept. De är förpackade i vatten och förseglas i små badkar och är i huvudsak redo att äta rätt ur paketet. Dessa låga kalorierNudlar har dock inte mycket smak när de äts vanligt. Precis som grundläggande tofu-stil, tar tofu-nudlar på sig smakerna på maten runt dem, vilket gör dem till det perfekta tillskottet till recept som kräver pasta som ofta förlitar sig på såser och smaksättningar för smak.
himlen är gränsen när det gäller att bestämma hur man använder tofu -nudlar. Det enklaste sättet att förbereda dem är att kasta dem i en soppa nära slutet av soppans tillagningstid. De kan läggas till en mängd asiatiska rätter, men kreativa kockar har hittat geniala sätt att använda tofu -nudlar. Några av de mer fantasifulla recepten inkluderar Tofu Shirataki® Ratatouille, Tofu Shirataki® Curry och till och med Tofu Shirataki® Noodle Pudding.