Was sind Tofu -Nudeln?

Tofu-Nudeln sind Spaghetti-ähnliche Stränge aus Sojabohnenquark und Yam-Mehl. Diese Art von Pasta -Alternative ist als gesünderer, kalorienreicherer Ersatz für traditionelle Pasta beliebt geworden. Tofu-Pasta eignet sich besonders gut für Menschen mit spezifischen Ernährungsbedenken wie Veganern, Menschen mit kohlenhydratarmen Diäten und Menschen mit Glutenallergien. Tofu Shirataki® -Nudeln sind in drei Sorten erhältlich: Spaghetti, Angel Hair und Fettuccine. Sie bestehen aus Tofu und der gemischten Wurzel des Konnyaku, einem yamischen Gemüse, das in Asien heimisch ist. Tofu Shirataki® sind 100% vegane, zuckerfreie, glutenfreie Nudeln. Obwohl sie Teil vieler regionaler Küche waren, hatten Shirakati -Nudeln tendenziell eine rutschige, gummiartige Textur. Als Lebensmittelwissenschaft evound mehr Menschen benötigten eine Pasta -Alternative, Forscher fügten Tofu in die traditionelle Form von asiatischen Shirataki -Nudeln hinzu. Sie fanden, dass die Textur stark verbessert wurde - zugegebenermaßen nicht eine genaue Nachbildung der herkömmlichen Nudelstextur - und das Tofu fügte Protein und gesunde Kohlenhydrate hinzu. Das Endprodukt wurde dann vermarktet und an gesundheitsbewusste Verbraucher verkauft.

traditionelle Pasta ist sowohl in Kalorien als auch in Kohlenhydraten außergewöhnlich hoch. Infolgedessen wird Menschen mit Nahrungsmittelallergien und Dietern häufig empfohlen, den Nudelverbrauch insgesamt zu verkürzen oder zu vermeiden. Tofu -Nudeln dagegen sind extrem kalorien- und kohlenhydratarm und bieten auch eine erhebliche Dosis Faser.

Tofu -Nudeln sind leicht vorzubereiten und in Rezepte integriert. Sie sind in Wasser verpackt und in kleine Wannen versiegelt und im Wesentlichen bereit, direkt aus der Packung zu essen. Diese kalorienarmenNudeln haben jedoch nicht viel Geschmack, wenn sie einfach gegessen werden. Genau wie der grundlegende Blockstil-Tofu übernehmen Tofu-Nudeln die Aromen der Lebensmittel um sie herum und machen sie zur perfekten Ergänzung zu Rezepten, die Pasta benötigen, die oft auf Saucen und Gewürzen für den Geschmack beruhen.

Der Himmel ist die Grenze, wenn es darum geht, zu entscheiden, wie Tofu -Nudeln verwendet werden. Der einfachste Weg, sie zuzubereiten, besteht darin, sie gegen Ende der Kochzeit der Suppe in eine Suppe zu werfen. Sie können einer Reihe asiatischer Gerichte hinzugefügt werden, aber kreative Köche haben geniale Möglichkeiten gefunden, um Tofu -Nudeln zu nutzen. Einige der einfallsreicheren Rezepte umfassen Tofu Shirataki® Ratatouille, Tofu Shirataki® Curry und sogar Tofu Shirataki® Noodle Pudding.