O que são macarrão tofu?

Macarrão tofu são fios de espaguete feitos de coalhada de soja e farinha de inhame. Esse tipo de alternativa de macarrão tornou -se popular como um substituto mais saudável e mais baixo de calorias para as massas tradicionais. As massas de tofu são particularmente adequadas para aqueles com preocupações alimentares específicas, como veganos, pessoas em dietas com pouco carboidrato e pessoas com alergias de glúten. O macarrão tofu shirataki® está disponível em três variedades: espaguete, cabelo de anjo e fettuccine. Eles são feitos de tofu e a raiz misturada do Konnyaku, um vegetal semelhante ao inhame da Ásia. O tofu shirataki® é 100% vegano, sem macarrão sem glúten. Embora fizessem parte de muitas cozinhas regionais, o macarrão Shirakati tendia a ter uma textura escorregadia e emborrachada. Como ciência alimentar EvoLved e mais pessoas exigiram uma alternativa de macarrão, os pesquisadores adicionaram tofu à forma tradicional de macarrão asiático de Shirataki. Eles descobriram que a textura melhorou bastante - porém, reconhecidamente, não uma réplica exata da textura convencional de massas - e a proteína do tofu adicionou carboidratos saudáveis. O produto final foi então comercializado e vendido para consumidores preocupados com a saúde.

As massas tradicionais são excepcionalmente altas em calorias e carboidratos. Como resultado, aqueles com alergias alimentares e dietas são frequentemente aconselhadas a cortar ou evitar o consumo de massas. O macarrão de tofu, por outro lado, é extremamente baixo em calorias e carboidratos e também oferece uma dose significativa de fibra.

Macarrão de tofu é fácil de preparar e incorporar em receitas. Eles são embalados em água e selados em pequenas banheiras e, em essência, estão prontos para comer diretamente da embalagem. Estes de baixa caloriaO macarrão não tem muito gosto quando comido simples, no entanto. Assim como o tofu básico de bloqueio, o macarrão de tofu enfrenta os sabores dos alimentos ao seu redor, tornando-os o complemento perfeito para receitas que exigem macarrão que geralmente dependem de molhos e temperos para o sabor.

O céu é o limite quando se trata de decidir como usar macarrão de tofu. A maneira mais fácil de prepará -los é jogá -los em uma sopa perto do final do tempo de cozinha da sopa. Eles podem ser adicionados a uma variedade de pratos asiáticos, mas cozinheiros criativos encontraram maneiras engenhosas de usar macarrão de tofu. Algumas das receitas mais imaginativas incluem tofu shirataki® ratatouille, tofu shirataki® curry e até tofu shirataki® pudding de macarrão.