두부 국수는 무엇입니까?

두부 국수는 대두 커드와 얌 가루로 만든 스파게티 같은 가닥입니다. 이러한 유형의 파스타 대안은 전통적인 파스타를위한 더 건강하고 낮은 칼로리 대용품으로 인기를 얻었습니다. 두부 파스타는 비건 채식인, 저탄수화물 다이어트를 가진 사람들 및 글루텐 알레르기가있는 사람들과 같은 특정식이 우려가있는 사람들에게 특히 적합합니다.

가장 인기있는 콩 두부 국수는 Tofu Shirataki®라는 이름으로 판매됩니다. Tofu Shirataki® 국수는 스파게티, 천사 머리 및 페투치네의 세 가지 품종으로 제공됩니다. 그들은 두부로 만들어졌으며 아시아 출신의 Yam과 같은 야채 인 Konnyaku의 혼합 뿌리로 만들어졌습니다. Tofu Shirataki®는 100% 비건 채식, 무설탕, 글루텐 프리 국수입니다.

시라 타키 국수는 오랫동안 아시아 요리에 사용되어 왔지만 일반적으로 Konnyaku 뿌리로 만들어졌으며 두부가 포함되어 있지 않았습니다. 비록 그들이 많은 지역 요리의 일부 였지만, 시라 카티 국수는 미끄럽고 고무적인 질감을 가진 경향이있었습니다. 식품 과학 에보Lved와 더 많은 사람들은 파스타 대안을 요구했으며, 연구원들은 시라 타키 아시아 국수의 전통적인 형태에 두부를 추가했습니다. 그들은 텍스처가 기존 파스타 질감의 정확한 복제본이 아니라 단백질과 건강한 탄수화물을 첨가했지만 텍스처가 크게 향상되는 것을 발견했습니다. 그런 다음 최종 제품은 마케팅 및 건강에 민감한 소비자에게 판매되었습니다.

전통적인 파스타는 칼로리와 탄수화물 모두에서 매우 높습니다. 결과적으로, 음식 알레르기와 다이어트를 가진 사람들은 종종 파스타 소비를 완전히 차단하거나 피하는 것이 좋습니다. 반면에 두부 국수는 칼로리와 탄수화물이 매우 낮으며 상당한 복용량의 섬유질을 제공합니다.

두부 국수는 준비하기 쉽고 레시피에 통합합니다. 그들은 물에 포장되어 작은 욕조에 밀봉되어 있으며, 본질적으로 패키지에서 바로 먹을 준비가되어 있습니다. 이 저칼로리그러나 국수는 평범한 음식을 먹을 때 맛이 많지 않습니다. 기본 블록 스타일의 두부와 마찬가지로 두부 국수는 주변 음식의 풍미를 가져 와서 종종 소스와 맛을 위해 양념에 의존하는 파스타가 필요한 레시피에 완벽하게 추가됩니다.

.

두부 국수를 사용하는 방법을 결정할 때 하늘은 한계입니다. 그것들을 준비하는 가장 쉬운 방법은 수프의 요리 시간이 끝날 무렵 수프에 넣는 것입니다. 그들은 아시아 요리에 추가 될 수 있지만, 창조적 인 요리사는 두부 국수를 사용하는 독창적 인 방법을 찾았습니다. 더 상상력이 풍부한 레시피 중 일부는 두부 시라 타키 ® Ratatouille, 두부 시라 타키 ® 카레, 심지어 두부 시라 타키 푸딩 (

)이 있습니다.