Quels plats puis-je préparer en utilisant des limes clés?
Les limes clés sont similaires aux limes perses. Ils ont tendance à être légèrement plus acides et sont plus uniformément ronds. Ils sont un bon substitut aux citrons dans la plupart des plats et peuvent également remplacer les limes dans de nombreux plats. Cependant, en raison de leurs qualités plus acides, la chaux clé provoquera des changements subtils dans les plats nécessitant des limes régulières. Les différences gustatives des limes clés ont également produit de nombreuses recettes spécialement conçues pour présenter leur saveur unique.
Bien sûr, la recette classique utilisant des limes clés est une tarte à la chaux clé. Ceci est souvent fait avec une croûte de cracker Graham et garni de meringue. Il a un acide similaire à l'équilibre de douceur à la tarte à la meringue citronnée. La garniture, cependant, a tendance à être plus crémeuse et moins gélatineuse que la garniture de citron.
Les tartes à chaux clés sont également un excellent choix. Habituellement, les tartes sont faites avec une garniture de type meringue plus citron, et les limes clés peuvent s'asseoir dans la garniture claire pour rendre la tarte belle. Clean à la chaux au fromage, glace crEam et Jell-O peuvent également atténuer le palais. Les choix de desserts sont assez grands ouverts lorsque vous utilisez des limes clés, en particulier si vous aimez un équilibre entre les saveurs de tarte et de succes.
La chaux clé peut être remplacée par la chaux ordinaire dans de nombreux cours et apéritifs principaux. Une pincée de jus de lime clé dans la salsa ou le guacamole peut donner une bouchée supplémentaire à ces trempettes. Les limes clés fonctionnent ainsi que des limes régulières dans la fabrication de ceviche, des poissons crus légers marinés dans du jus de citron vert. La saveur des limes clés a tendance à bien se dérouler avec la cuisine Tex-Mex et la nourriture mexicaine ou sud-américaine. Les limes clés sont particulièrement bonnes avec les plats qui appellent à la coriandre.
Le jus de limes clés peut être utilisé pour fabriquer une variété de marinades et de vinaigrettes. Par exemple, une salade de fruits sucrées avec une pincée de chaux clé empêchera non seulement vos fruits de devenir bruns, mais accentuera la douceur du fruit. Huile, vinaigre, sel et poivre AND Key Lime Juice constitue également une excellente vinaigrette à salade ou comme marinade pour le poulet ou le poisson. N'oubliez pas de réduire votre rapport de vinaigre, ou votre pansement sera trop aigre.
Les limes clés sont également bonnes dans un certain nombre de plats d'inspiration thaïlandais. Le jus peut être combiné avec du lait de coco et des crevettes, dans les currys ou le pad thaï. Les soupes et les ragoûts bénéficient souvent d'une pincée de jus de limes clés.
Essentiellement, lorsque vous utilisez des limes clés, votre imagination est votre limite. De nombreuses recettes sur Internet peuvent inspirer, mais n'ayez pas peur d'explorer les possibilités des limes clés. N'oubliez pas non plus leurs utilisations dans les boissons à la fois non alcoolisées et à l'alcool. Certains prétendent une margarita à la chaux clé pour être la meilleure margarita de toutes. Limeade fabriqué avec des limes clés est également un favori.