Quali piatti posso preparare usando i lime chiave?
Lime chiave sono simili ai lime persiani. Tendono ad essere leggermente più acidi e sono più uniformemente rotondi. Sono un buon sostituto per i limoni nella maggior parte dei piatti e possono anche sostituire le lime in molti piatti. Tuttavia, a causa delle loro qualità più acide, la calce chiave provocherà sottili cambiamenti nei piatti che chiedono lime regolari. Le differenze di gusto dei lime chiave hanno anche prodotto molte ricette appositamente progettate per mostrare il loro sapore unico.
Naturalmente la ricetta classica che utilizza le lime chiave è la torta di lime chiave. Questo è spesso realizzato con una crosta di cracker Graham e condito con meringa. Ha un acido simile al bilanciamento della dolcezza alla torta di meringa al limone. Il ripieno, tuttavia, tende ad essere più cremoso e meno gelatinoso del ripieno di limone.
Anche le crostate di calce chiave sono una scelta eccellente. Di solito le crostate sono realizzate con un riempimento di tipo di meringa più limone e i lime dei tasti possono sedersi nel ripieno chiaro per rendere bella la crostata. Cheesecake di lime chiave, ghiaccio CREAM e Jell-O possono anche stuzzicare il palato. Le scelte di dessert sono abbastanza spalancate quando si utilizzano i lime chiave, in particolare se ti piace un equilibrio di gusti aspro e dolci.
La calce chiave può essere sostituita con la lime normale in molti corsi e antipasti principali. Un pizzico di succo di lime chiave in salsa o guacamole può dare un boccone in più a questi salti. I lime chiave funzionano e le lime regolari per produrre ceviche e pesci crudi leggeri marinati nel succo di lime. Il sapore dei lime chiave tende ad andare particolarmente bene con la cucina tex-mex e il cibo messicano o sudamericano. Le lime chiave sono particolarmente buone con i piatti che richiedono il coriandolo.
Il succo di lime chiave può essere utilizzato per creare una varietà di marinate e condimenti per insalate. Ad esempio, un'insalata di frutta dolce con un pizzico di calce chiave non solo impedirà al tuo frutto di diventare marrone, ma accentua la dolcezza del frutto. Olio, aceto, sale e pepe aIl succo di lime chiave e il succo di lime creano anche un eccellente condimento per insalata o come marinata per pollo o pesce. Ricorda solo di abbassare il rapporto aceto o il tuo condimento sarà troppo acido.
Lime chiave sono anche buoni in numerosi piatti ispirati tailandesi. Il succo può essere combinato con latte di cocco e gamberi, in curry o pad thai. Zuppe e stufati spesso beneficiano di un pizzico di succo di calci chiave.
Essenzialmente, quando usi i lime chiave, la tua immaginazione è il tuo limite. Numerose ricette su Internet possono ispirare, ma non aver paura di esplorare le possibilità dei lime chiave. Inoltre, non dimenticare i loro usi nelle bevande sia analcoliche che alcoliche. Alcuni sostengono che una margarita di lime chiave sia la migliore margarita di tutti. Anche Limeade realizzato con lime chiave è uno dei preferiti.