Jakie potrawy mogę przygotować za pomocą kluczowych limonek?
Kluczowe limonki są podobne do limonek perskich. Zwykle są nieco bardziej kwaśni i są bardziej okrągłe. Są dobrym substytutem cytryn w większości potraw, a także mogą zastąpić limonki w wielu potrawach. Jednak ze względu na ich bardziej kwaśne cechy kluczowe wapno wywoła subtelne zmiany w potrawach wymagających regularnych limonek. Różnice smakowe kluczowych limonek wywołały również wiele przepisów specjalnie zaprojektowanych w celu zaprezentowania ich unikalnego smaku.
Oczywiście klasyczny przepis przy użyciu kluczowych limonek to kluczowe ciasto wapienne. Jest to często wykonane z skorupy krakersów Graham i zwieńczona bezką. Ma podobny kwas do bilansu słodyczy do ciasta bez bezboży. Nadzienie jest jednak bardziej kremowe i mniej galaretowate niż wypełnienie cytrynowe.
Kluczowe tarty wapna są również doskonałym wyborem. Zwykle tarty są wytwarzane z bardziej cytrynowego napełniania, a kluczowe limonki mogą siedzieć w czystym wypełnieniu, aby tartka była piękna. Key Lime Cheesecake, Ice CrEam i Jell-O mogą również kuszić podniebienie. Wybory deserowe są dość szeroko otwarte podczas korzystania z kluczowych limonek, szczególnie jeśli lubisz równowagę tarty i słodkich smaków.
Kluczowe wapno można zastąpić regularne wapno na wielu daniach głównych i przystawkach. Odrobina kluczowego soku z limonki w salsie lub guacamole może dać dodatkowe ugryzienie tym dipom. Kluczowe limonki działają, a także regularne limonki przy tworzeniu ceviche, lekkiej surowej ryby marynowanej w soku wapiennym. Smak kluczowych limonek ma tendencję do szczególnie dobrze z gotowaniem Tex-Mex i meksykańskim lub południowoamerykańskim. Kluczowe limonki są szczególnie dobre z potrawami, które wymagają kolendry.
Sok z kluczowych limonek można użyć do tworzenia różnych marynat i opatrunków na sałatkę. Na przykład słodka sałatka owocowa z odrobiną kluczowej limonki nie tylko powstrzyma owoce przed brązem, ale zaakcentuje słodycz owoców. Olej, ocet, sól i pieprz AKluczowy sok z limonki stanowi również doskonały sos sałatkowy lub jako marynatę na kurczaka lub ryby. Pamiętaj tylko, aby obniżyć stosunek octu lub opatrunek będzie zbyt kwaśny.
Kluczowe limonki są również dobre w wielu inspirowanych tajskich potrawach. Sok można łączyć z mlekiem kokosowym i krewetkami, w curry lub pad thai. Zupy i gulasze często korzystają z odrobiny soku z kluczowych limonek.
Zasadniczo podczas korzystania z kluczowych limonek wyobraźnia jest limitem. Liczne przepisy w Internecie mogą inspirować, ale nie bój się zbadać możliwości kluczowych limonek. Nie zapomnij też o ich zastosowaniach w napojach zarówno bezalkoholowych, jak i alkoholowych. Niektórzy twierdzą, że kluczowa margarita wapna jest najlepszą margaryną ze wszystkich. Ulubiony jest również limeade z kluczowymi limonkami.