Hvilke retter kan jeg tilberede med nøkkelkall?

Key Limes ligner på persiske lime. De har en tendens til å være litt surere og er mer jevnt runde. De er en god erstatning for sitroner i de fleste retter, og kan også erstatte lime i mange retter. På grunn av deres mer sure egenskaper, vil nøkkelkalpen imidlertid provosere subtile endringer i retter som krever vanlige lime. Smaksforskjellene til nøkkelkallene har også produsert mange oppskrifter som er spesielt designet for å vise frem sin unike smak.

Selvfølgelig er den klassiske oppskriften ved bruk av nøkkelkalkene nøkkelkalkpai. Dette er ofte laget med en Graham Cracker -skorpe og toppet med marengs. Den har en lignende syre som søthetsbalanse som sitronmarengs kake. Fyllingen har imidlertid en tendens til å være kremere og mindre gelatinøs enn sitronfylling.

Nøkkelkalkterter er også et utmerket valg. Vanligvis er tertene laget med en mer sitronmarengstype fylling, og nøkkellimene kan sitte i den klare fyllingen for å gjøre terte vakker. Key Lime Cheesecake, ICE CREam og Jell-O kan alle også friste ganen. Dessertvalgene er ganske åpne når du bruker nøkkelkall, spesielt hvis du liker en balanse mellom terte og søte smaker.

Nøkkelkalk kan erstattes med vanlig kalk i mange hovedretter og forretter. En dash av nøkkel limesaft i salsa eller guacamole kan gi en ekstra matbit til disse fallene. Key Limes fungerer så vel som vanlige lime for å lage ceviche, lett rå fisk marinert i limesaft. Smaken av nøkkelkallene har en tendens til å gå spesielt bra med Tex-Mex matlaging og meksikansk eller søramerikansk mat. Key Limes er spesielt gode med retter som krever koriander.

Saften av nøkkelkall kan brukes til å lage en rekke marinader og salatdressinger. For eksempel vil en søt fruktsalat med en smule nøkkelkalk ikke bare hindre frukten din fra å bli brun, men vil fremheve søtheten til frukten. Olje, eddik, salt og pepper aND -limesaft sørger også for en utmerket salatdressing, eller som en marinade for kylling eller fisk. Bare husk å senke eddikforholdet, ellers vil dressingen din være for sur.

Key Limes er også gode i en rekke thailandske inspirerte retter. Juice kan kombineres med kokosmelk og reker, i karriretter, eller Pad Thai. Supper og gryteretter drar ofte fordel av en smule juice fra nøkkelkall.

I hovedsak, når du bruker viktige lime, er fantasien din grense. Tallrike oppskrifter på internett kan inspirere, men ikke vær redd for å utforske mulighetene til viktige limes. Ikke glem bruken deres i drikke både ikke-alkoholholdig og alkohol-snøret. Noen hevder en viktig kalkmargarita for å være den beste margaritaen av alle. Limeade laget med nøkkelkall er også en favoritt.