Qu'est-ce qu'un burrito de bison?
Un burrito de bison est un plat salé composé de viande de bison enveloppée dans une tortilla douce, qui est un pain plat mexicain traditionnel. Divers accompagnateurs peuvent être ajoutés au burrito du bison, notamment du riz, des haricots, de la laitue râpée, de la tomate, du piment, du guacamole et de la crème sure. Les recettes diffèrent d'un cuisinier à cuisiner, des ingrédients ajoutés à la cuisson de la viande de bison, selon les préférences personnelles.
Le bison, ou buffle américain, est considéré comme le plus grand animal terrestre du continent et, bien qu'ils se promènent uniquement comme des animaux sauvages, ils sont maintenant élevés dans de nombreuses parties des États-Unis pour leur viande et leur touche. La viande de bison est considérée comme en meilleure santé que son homologue de bœuf car elle est plus maigre et plus faible en cholestérol. Le bison rôti peut être déchiqueté ou moulu pour remplir un burrito de bison. La cuisson lente de la viande lors de la torréfaction a tendance à donner un résultat plus tendre et est donc recommandé.
Une tortilla est un pain plat mexicain en farine, en eau et en sel. Ils sont les meilleurs servagesEd chaud et, lors de la fabrication d'un burrito du bison, sont enroulés autour du bison et d'autres ingrédients et rentrés à une extrémité, pour permettre une manipulation et une alimentation faciles. On pense que le nom Burrito est dérivé du mot espagnol pour "petit âne" car, lorsqu'il est plié, le burrito ressemble un peu à l'oreille d'un âne.
Les burritos de bisons sont faciles à faire à la maison. Les tortillas pré-faites sont facilement disponibles dans la plupart des supermarchés et peuvent être rapidement chauffées sur une casserole ou au four. Si vous utilisez des bisons hachés, il doit être cuit dans une casserole, avec l'oignon, l'ail et le chili. Encore une fois, les recettes peuvent différer et certains cuisiniers ajoutent des haricots frits, un autre plat mexicain bien connu et du riz au bison au sol. Une fois le mélange complètement cuit et que tous les jus résidus ont été cuits, une petite quantité peut être placée au milieu de la tortilla.
En fonction du goût, de la laitue, de la tomate, du fromage, de la salsa ou du guacamole d'avocatEd et la tortilla sont enroulés, avec une extrémité nichée. Bison Burrito offre une option saine et légèrement plus givatique ou sauvage qu'un burrito de bœuf. Si un rôti est utilisé, cela est coupé finement ou déchiqueté, puis le même processus est suivi. Le burrito est généralement consommé à l'aide des mains, mais cela peut être trop désordonné si la garniture est très impertinente.