Hva er en bison burrito?
En bison burrito er en velsmakende rett som består av bisonkjøtt pakket inn i en myk tortilla, som er et tradisjonelt meksikansk flatbrød. Ulike akkompagnement kan tilsettes bisonburrito, inkludert ris, bønner, strimlet salat, tomat, chili, guacamole og rømme. Oppskrifter skiller seg fra kokk til koke, fra de tilsatte ingrediensene til tilberedning av bisonkjøttet, i henhold til personlig preferanse.
Bisonen, eller amerikansk bøffel, anses å være det største landdyret på kontinentet, og mens de pleide å streife rundt bare som ville dyr, er de nå avlet i mange deler av USA for kjøttet og gjemmer. Bisonkjøtt anses å være sunnere enn dets kolleger i storfekjøttet, da det er slankere og lavere i kolesterol. Stekbison kan bli makulert eller malt for å fylle en bison burrito. Sakte matlaging av kjøttet når steking har en tendens til å gi et mer mørt resultat og anbefales derfor.
En tortilla er et meksikansk flatt brød laget av mel, vann og salt. De er best tjenerEd varmt og når du lager en bisonburrito, er pakket rundt bisonen og andre ingredienser og gjemt i den ene enden, for å gi mulighet for enkel håndtering og spising. Navnet Burrito antas å være avledet fra det spanske ordet for "Little Donkey" fordi Burrito, når den brettes, ser litt ut som et øre.
Bison burritos er enkle å lage hjemme. Pre-laget tortillaer er lett tilgjengelig på de fleste supermarkeder og kan raskt varmes opp over en panne eller i ovnen. Hvis du bruker malt bison, skal den tilberedes i en panne, med løk, hvitløk og chili. Igjen kan oppskriftene variere, og noen kokker legger til omarbeidede bønner, en annen kjent meksikansk rett og ris til bakkebisonen. Når blandingen er fullkokt gjennom og eventuelle restjuice er blitt tilberedt, kan en liten mengde plasseres midt på tortillaen.
Avhengig av smak, er salat, tomat, ost, salsa eller avokado guacamoleEd og tortillaen rulles opp, med den ene enden gjemt i. Bison Burrito gir et sunt og litt mer spillende, eller vilt alternativ enn en storfekjøttburrito. Hvis en stek brukes, blir dette hakket opp fint, eller strimlet, og deretter følges den samme prosessen. Burritoen spises vanligvis ved hjelp av hendene, men dette kan være for rotete hvis fyllingen er veldig sauky.