Qu'est-ce qu'un mûrier noir?
Le mûrier noir, nom scientifique Morus nigra, est une espèce d'arbre à feuilles caduques de la famille des mûriers qui porte un fruit comestible, le mûrier noir, qui est considéré par certains comme la plus savoureuse variété de mûrier. Bien que les arbres soient à l'origine originaires de l'Asie du Sud-Ouest, ils ont été si largement cultivés pour leurs fruits qu'ils se trouvent maintenant aussi poussant au milieu et à l'Europe. Le fruit des mûriers noirs est souvent utilisé pour faire des bonbons et des conserves, et se trouve parfois en médecine à base de plantes traditionnelle. Les feuilles de l'arbre peuvent également avoir un rôle dans la production de soie, car les feuilles de mûrier sont le seul aliment que les vers à soie mangeront.
Un mûrier noir atteint généralement une hauteur d'environ 20 à 40 pieds (6 à 12 mètres) et a des feuilles dentées vert vif. Les feuilles sont couvertes de petits poils rugueux. Les arbres fleurissent généralement au milieu du printemps, avec de petites fleurs jaune-vert.
Lorsque les fleurs sont pollinisées, elles suppalentpour gonfler et se développer en fruits. Les fruits mûrs noirs mûrs sont d'une couleur violette profonde, ressemblant presque à de petites mûres, mais ce ne sont pas du tout des baies. Chaque fruit est en fait un groupe de drupes miniatures, qui sont des fruits avec un extérieur charnu et une grande graine, communément appelée pierre, au milieu. Les fruits sont généralement matures et prêts pour la récolte à la fin de l'été.
Bien que les fruits ne soient pas des baies, ils sont souvent utilisés de manière interchangeable avec des mûres en cuisine et sont fréquemment incluses dans les recettes de confitures, de muffins et de tartes. Au Moyen-Orient et en Inde, ils sont un ingrédient populaire pour Sherbet. Les fruits peuvent également être consommés frais. Dans la médecine à base de plantes traditionnelle, le vin fabriqué à partir de mûres noires serait une aide digestive efficace. En raison de leur coloration intense, les fruits sont également parfois utilisés pour fabriquer des colorants en matière de nourriture dans une variété de nuances.
blacLes k mûriers peuvent être cultivés à partir de graines, bien qu'il fasse généralement environ une décennie pour que les arbres existants commencent à porter des graines. Les arbres sont donc plus couramment cultivés à partir de boutures de tige ou de branche. Ils préfèrent grandir dans les zones ensoleillées, dans un sol chaud qui a un bon équilibre entre les éléments de limon, de sable et d'argile. Les arbres sont généralement assez faciles à prendre en charge, ne nécessitant aucun arrosage spécial et seulement une taille modérée pour éliminer les branches mortes. Ils sont également très résistants à la plupart des types de ravageurs et de maladies végétales.