Qu'est-ce qu'une groseille Cape?
La groseille de grains de cap est le fruit jaune-orange comestible de la plante Physalis Péruviana . Il est originaire du Brésil, du Chili et du Pérou et est actuellement cultivé dans des endroits tropicaux et semi-tropicaux du monde entier sur tous les continents sauf l'Antarctique. Le fruit est sphérique, atteint 0,75 pouce (2 cm) de diamètre et est enfermé par une balle en papier lâche. Les groseilles à marelles mûres ont une saveur de tarte sucrée et sont consommées fraîches ou transformées en confitures, sauces ou chutneys. Les groseilles à groseilles de cap non mûres peuvent être toxiques et ne doivent jamais être consommées.
Bien que la groseille de grains de cap soit originaire d'Amérique du Sud tropicale, elle peut être cultivée en tant que zones annuelles dans les zones tempérées. La groseille de grains de cap pousse mieux dans un sol sablonneux bien drainé en plein soleil, bien protégé du vent. Les baies nécessitent beaucoup d'eau tout en ne cessent que de l'eau une fois que les fruits se développent.
Chaque groseille à grains de cap contient des milliers de minuscules graines comestibles jaunes. Ils peuvent être cultivés à partir de graines, bien que GerminatLes taux d'ions sont pauvres. Parfois, les plantes à groseille de cape sont propagées à partir de boutures. Ils réussissent environ un tiers du temps, et les plantes font moins bien que celles issues de graines. Lorsque la plante est enfin établie, une seule plante peut produire jusqu'à 300 fruits en une seule année.
Une fois que le fruit a mûri, les groseilles à graines de cap doivent être cueillies lorsque la plante est sèche ou que les fruits ont séché au soleil après la cueillette. Le fruit continuera de mûrir après avoir été choisi. Les fruits de la groseille de caperle sont vendus avec ou sans coches intacts et peuvent bien stocker pendant plusieurs mois. Habituellement, les enveloppes sont enlevées avant d'être vendues, et même bien le stockage de groseilles en graines.
Partout dans le monde, les groseberries de cap sont un fruit de dessert populaire. Ils peuvent être conservés et en conserve ou transformés en tartes, confitures ou puddings. Parfois, ils sont consommés crus dans le cadre de la salade de fruits ou avec du miel. Cape Gooseberries Contient au phosphOREUX, CALCICUME ET VITAMINES A ET C. Ils contiennent des substances qui peuvent avoir certaines propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, bien qu'il n'y ait pas d'études publiées sur la valeur médicinale de la groseille Cape.
Les fruits sont connus sous de nombreux noms dans les régions dans lesquelles ils sont cultivés, notamment Giant Groundcherry, Inca Berry et Golden Berry. Le Cape Gooseberry est membre de la famille de Nightshade, qui comprend des tomates, des aubergines et des pommes de terre. Il est étroitement lié au tomatillo. Le Cape Gooseberry a peut-être tiré son nom de The Cape of Bood Hope, où il a été cultivé vers 1807, ou de sa balle, également connue sous le nom de Cap.